Description
Pink Pepper Gin est un assemblage unique et artisanal de 9 plantes infusées indépendamment sur une période dans un alcool de blé pur et neutre. Les notes de tête sont le poivre rose, la cardamome et le genévrier – distillés séparément dans «Brunhilda», un alambic en verre à basse pression sur mesure. Les notes secondaires proviennent d’une distillation de miel de source locale et d’infusions de vanille et de fève tonka, ainsi que trois ingrédients gardés secrets.
La Distillerie Tessendier propose une large collection de spiritueux traditionnels mais s’aventure aussi au-delà des frontières classiques en proposant des eaux-de-vie totalement inédites, avec un twist résolument contemporain. « Innover tout en préservant le savoir-faire passé, tels sont nos objectifs» rappelle Jérôme Tessendier. En se lançant dans la production de whisky, elle ouvre une nouvelle page de son histoire.