2018

Johannisberg flétri

Une robe aux nuances dorées, un nez enchanteur de gelée de coing, de banane, de fruits confits que l’on retrouve au palais. Un vin riche, doux mais équilibré, avec une petite amertume finale qui reflète remarquablement la typicité du Johannisberg. Issu du cépage sylvaner, il s’exprime superbement dans cette version surmaturée.

CHF 17.60 50 cl

Cépage

Rhin, Sylvaner

Degré d’alcool

13.5%

Sucre résiduel

30 g/l

Contenances

50cl

Température de service

10°C

Classe

AOC Valais

Allergène

Contient des sulfites

Note

Saveurs

Une robe aux nuances dorées, un nez enchanteur de gelée de coing, de banane, de fruits confits que l’on retrouve au palais. Un vin riche, doux, mais équilibré, avec une petite amertume finale qui reflète remarquablement la typicité du Johannisberg. Issu du cépage sylvaner, il s’exprime superbement dans cette version surmaturée.

Note

Gastronomie

Ce vin irait parfaitement en entrée avec un carpaccio de St-Jacques aux agrumes agrémentés de fines tranches de pommes golden ou sinon avec un fromage de chèvre frais confit aux abricots, ou, accompagné d’un sérac salé avec un trait d’huile d’olive, tartes aux fruits (abricots, pêches), tarte tatin.