Imaginez-vous au milieu d’un vignoble où de vieux ceps côtoient des arbres aux essences variées, et où se croisent chevaux, vaches et cochons… Tel est le domaine de Didier Barral, dont les crus sont servis dans nombre de restaurant étoilés et qui a réussi le tour de force de transformer une monoculture en écosystème !
