Elévation de Fichillien est un assemblage à dominante de Diolinoir, complété de Merlot et d’une petite part de Gamaret. Le nom d’Elévation est tiré de la Sainte Cène où la coupe de vin est élevée avant d’être partagée. C’est aussi un symbole pour montrer notre volonté d’élever le terroir de Fichillien et une référence à l’élevage long pratiqué en barrique.
Rouge puissant et de garde, Elévation allie complexité, fraîcheur et structure tanique.
