Eiswein Hallau AOC
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4446
CHF 55.00
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Helles Bernstein. Düfte nach Mnadarinenkompott, geriebenen Haselnüssen, Quittengelée und reifenHonigmelonen. Weicher Auftakt, süsse Aromen von Karamell, Schokolade und Rosinen. Frisch in der Art und lang das Finale.
Alkoholgehalt 10%
Inhalt 37.5 cl
Fl./Harasse 1
Rebberg "Bratelen" oder "Freienmark", Gemeinde Hallau, Klettgau.
Diese rare und exklusive Dessertwein-Spezialität ist ein besonders ausgefallenes Geschenk der Natur und gelingt nur in Gegenden mit relativ frühen und starken Frosteinbrüchen. Der Eiswein wird nur aus absolut gesunden Trauben erzeugt, die zum Zeitpunkt der Lese einige Nächte mit mind. -8° C am Rebstock vollständig durchgefroren wurden. Die Lese beginnt sehr früh am Morgen bei Scheinwerferlicht. Anschliessend werden die gefrorenen Trauben sofort sanft gepresst und im Edelstahltank vergoren. Durch Abstoppen der Gärung behält der Eiswein seine natürliche Restsüsse. Das Ergebnis ist ein herrlicher Dessertwein, ein Genuss für besondere Stunden.
Produktname | Eiswein Hallau AOC |
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Preis | CHF 55.00 |
Alkoholgehalt | 10% |
Inhalt | 37.5 cl |
Produzent | VOLG Weinkellereien |
Jahrgang / Alter | 2018 |
Herkunft | Hallau |
Trinkreife | Sofort nach Abflüllung, bei guter Lagerung bis 10 Jahre |
Trinktemperatur | 8 - 10°C |
Passend zu | Früchtegebäck, Tarte Tatin, Foie Gras, Roquefort Käse, süssem Dessert |
Rebsorten | Blauburgunder |
Fl./Harasse | 1 |
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