Capel ist der grösste Produzent von Pisco in Chile. Sie entstand durch Zusammenschluss mehrerer Kleinproduzenten, die nach Höherem strebten. So tat man sich zu einer Gesellschaft zusammen und gründete Capel. Die Trauben dafür werden aus den Weinbergen des Elqui Tals geholt, einer der trockensten Wüsten der Welt. Damit überhaupt etwas wachsen kann, muss hier mit Schmelzwasser der Anden bewässert werden.

Diese Special Edition von Capel ist eine Hommage an die Rapa Nui-Kultur. Sie wird ausschliesslich aus erlesenen Trauben der Sorte Moscatel de Alexandria gewonnen. Die Flasche wurde eigens von einem chilenischen Künstler entworfen und soll damit die Verbindung von Tradition und Geschmack hervorheben. Der Pisco wird in speziellen Fässer aus Räuli-Buche gereift, besitzt aber keine Farbe.

Die Farbe klar und transparent. Duft nach Trauben und Honig steigt in die Nase gefolgt von einer floralen Note. Ein feines Holzaroma begleitet das Ganze. Im Gaumen kraftvoll, leicht herbal und fruchtbetont ein Hauch von Honigwachs und Zeder unterstreicht dies.