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Talisker 57 North wurde zu 100% in Fässern aus American White Oak gelagert, deren Holz bereits 4 Jahre zur Reifung von Bourbon Whiskey gedient hat. In Nase und Gaumen rauchig, mit pfeffrigem, scharfem Biss, mit Noten von Seetang, Teer und Salz, feurig und lang anhaltend. Mit ein wenig Wasser tritt weiche Süsse hervor. Dieser Single Malt Whisky trägt keine Altersangabe - die Zahl 57 hat zweierlei Hintergründe: die Lage der Destillerie auf dem 57. nördl. Breitengrad und der Alkoholgehal von 57%.