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Neben dem Teeling Chocolate Porter ist der Teeling Baltic Porter die zweite Kollaboration mit der Genys Brewing Company aus Litauen. Ein Muss für Liebhaber von Whiskey und Porter Bieren.
Bei den hochinnovativen "Small Batch Collaborations" werden im Rahmen von Kleinstserien diverse Fässer mit anderen Enthusiasten der Getränkebranche wie Bierbrauereien oder Rumdestillerien ausgetauscht, um deren Einfluss auf den Teeling Small Batch Whiskey und die daraus entstehenden neuen Aromen zu erforschen. Gemeinsam mit dem Teeling Chocolate Porter wurde mit dem Teeling Baltic Porter eine weitere aussergewöhnliche Abfüllung in Kollaboration mit der Genys Brewing Company aus Litauen realisiert. Genys verwendete für ihr Limited Edition Porter mit dem grossen Namen "Catherine the Great" ein altes Rezept aus dem 19. Jahrhundert. Die verwendete Gerste wurde getorft, was zu intensiven Aromen von Rauch, neben Malz und Roggenbrot, sowie eleganten Noten von Trockenfrüchten und Kaffee führte. Das mit 9.5 %vol eher stark angelegte Bier wurde in Teeling Whiskeyfässern gelagert. Diese gingen dann zurück an Teeling, die wiederum ihren Small Batch darin vermählten. Die Erstreifung der Whiskeys fand für 6 Jahre in Ex American Bourbon Barrels statt und das Grain-Malt Verhältis beträgt wie bei allen Blended Whiskeys der Small Batch Serie etwa 3:1. Die Zweitreifung erfolgte dann (Grain und Malt Whiskey vermählt) für 6 Monate in den Peated Imperial Baltic Porter Barrels von Genys. Leider ist diese Small Batch Collaboration auf nur 1200 Flaschen weltweit limitiert - also lieber heute als morgen!
