Edradour 10y

Edradour ist eine der kleinsten der schottischen Brennereien. Sie liegt in den Bergen östlich von Pitlochry und produziert dort ihren unverkennbaren Malt noch mit Verfahren, die bei anderen Brennereien schon längst der Vergangenheit angehören. Edradour wurde 1825 als Farm-Kooperative gegründet und wechselte für einige Jahre in die Hände der französischen Firma Pernod Ricard. Am 22. Juli 2002 erwarb der unabhängige Abfüller Signatory Schottlands damals kleinste Whisky Destillerie. Edradour stellte in den vergangenen Jahren nur 8 Fässer mit 2.000 Litern New Make pro Woche her. Dies entspricht einer Menge von 240.000 Flaschen pro Jahr. Einige der grössten Brennereien produzieren diese Menge in jeder Woche. Edradour beschäftigt in den touristischen Spitzenzeiten ein Team von 19 Personen. Bis zu 100.000 Besucher finden jährlich den schmalen Weg hinauf zur Brennerei in der Ortschaft Balnauld. Für Andrew Symington, Besitzer und Geschäftsführer von Signatory, gin mit Edradour ein Traum in Erfüllung. Er sagt: "über die Jahre wechselten viele Malt Whisky Brennereien den Besitzer. Edradour ist die perfekte Ergänzung zum Signatory Geschäft. Die kleine und malerische Brennerei hat unglaubliches Potenzial und die grosse Anzahl an Besuchern ist eine hervorragende Gelegenheit, direkt mit Kunden ins Gespräch zu kommen. Es ist mir eine grosse Freude, die Brennerei wieder in schottischen Besitz zu bringen."
Seit 2003 produziert Edradour auch rauchige Malts unter dem Namen Ballechin. Der Name stammt von der alten, nicht weit entfernten gleichnamigen Brennerei, die in den Jahren 1818 bis 1927 jährlich bis zu 45.000 Liter Whisky herstellte. Ursprünglich nur in Kleinstserie von 10.000 Litern geplant, gehört Ballechin heute zum festen Programm der Edradour Destillerie.