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Glenfarclas ist eine der letzten Destillerien, die bis heute in Familienbesitz geblieben ist und nicht von einem globalen Grosskonzern aufgekauft wurde (Stand 2020). Dies erklärt die recht moderaten Preise, selbst für über 20 Jahre alte Whiskies. Der Glenfarclas 21 year old reift zu 100% in Sherry Casks, was ihm wundervolle Aromen von Dörrfrüchten, Schokolade und Mandeln verleiht. Aber auch eine überraschende Frische mit Tropischen Früchten und Zitrus scheint ab und an hindurch.
Nase: Trockenfrüchte mit wenig Zitrusfrüchten, Röstaromen, Nüsse und Gewürze.
Palate: Trockenfrüchte mit herbem Honig, Vanille, würziger Eiche, Gewürze und feinfühliger Rauch.
Finish: Langer Abgang mit sehr zartem Rauch, Gewürze, dunkle Schokolade und Röstaromen.
Resp. Producer: Glenfarclas Distillery, Ballindalloch AB37 9BD, Scotland
