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Nach Highland Park Ice vollendet Highland Park nun mit Highland Park Fire die nur 2 Abfüllungen umfassende Abfüllungsserie von Ice und Fire. Erneut angelehnt an seine nordischen Wurzeln, ist dieser Single Malt Whisky inspiriert vom Feuerriesen Surtr (Altnordisch: der Schwarze) aus der nordischen Mythologie, der - so die Legende - über das Feuerreich Muspellsheim im Süden herrscht, das den Gegenpol zum eisigen und dunklen Niflheim im Norden bildet. Für Highland Park Fire wurden erstmals ausschliesslich Whiskies verwendet, die in Refill Port Casks reiften. Dies verlieh ihm eine Aromatik von roten Früchten, Vanille, Zimt und Schokolade, gepaart mit zarten Rauchschwaden und Anflügen von Zitrus.
Resp. Producer: Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney KW15 1SU, United Kingdom
