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Dieser Linkwood aus dem Jahr 2012 erhielt nach seiner Grundreifung in in Bourbon Hogsheads ein Finish in kleinen Bourbonfässern von Murray McDavids Partnerunternehmen, der Koval Distillery in Chicago, in den USA. Durch das höhere Holz-Destillat-Verhältnis lassen diese kleinen 110-Liter-Fässer den Whisky wesentlich intensiver reifen als ein amerikanisches Standardfass oder gar ein Sherry Butt. Nach zwei Jahren in diesen Fässern ist das Ergebnis ein wundervoll ausgewogener Whisky.
Nase: Cremige Vanille mit karamellisiertem Popcorn.
Palate: Tropische Früchte und süssliche Eichenwürze, begleitet von zarten Vanillenoten.
Finish: Mittellang und angenehm zugänglich, mit Orangenzesten braunem Zucker und sanften Anflügen von Malz.
Spezielles: Bottled from 8 Casks.
Resp. Producer: Murray McDavid - Aceo Limited, No 9, The Old Barn, Highnam, Gloucestershire GL2 8DN, United Kingdom
