Wer sich fragt, wie man einen Whisky 2.81-fach destillieren kann, der muss sich den Produktionsablauf bei Mortlach ansehen, der so schon seit seiner Einführung durch Alexander Cowie im Jahr 1896 durchgeführt wird. Die Mortlach Distillery besitzt 3 Wash Stills und 3 Spirit Stills unterschiedlicher Grössen und Formen. Während des Produktionsprozesses werden Anteile aus den kleineren beiden Wash Stills zu Anteilen von 80% und 20% vermählt und in den beiden kleinen Spirit Stills erneut destilliert, einer dieser Splits sogar 4 mal.
Am Ende werden die Destillate wieder zusammengeführt, sodass gemäss Mortlach schlussendlich jeder Tropfen des Gemischs 2.81-fach destilliert wurde. Forscht man etwas nach und berechnet die Anteile selbst, sprechen manche von einer Zahl die näher bei 2.7 liegt. Jedoch muss man fairerweise sagen, dass wohl niemand besser weiss, welche exakten Anteile an welcher Stelle entnommen werden, als der Mortlach Master Distiller. Am Ende ist es auch nur eine Zahl - entscheidend ist, dass Mortlach einfach hervorragenden Single Malt Whisky produziert.
Glen Fahrn Hotline* for Switzerland:
Glen Fahrn Hotline* international:
Times (CET):
Monday to Friday 9-12 a.m. and 1:30-5:00 p.m.
*National rates for Swiss landlines and mobiles apply. As international call charges may vary, please refer to your service provider for detailed information.
