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Das Golfer's Birdie Water aus dem Hause Säntis Malt hat jetzt schon das Zeug zum Klassiker auf dem Grün. Wie beim Säntis Malt üblich, erhielt auch dieser Single Malt Whisky eine Erstreifung in Eichen-Bierfässern. Anschliessend durfte er in Sherry Fässern nachreifen. Wie auch beim Golf sollte man etwas Geduld und Ruhe mitbringen, denn gibt man ihm ein paar Minuten im Glas, legt er erst richtig los.
Nase: Eingangs eher zart, mit vordergründiger Sherryaromatik und einem Hauch von Rauch - mit etwas Luft dann breiter und wuchtiger.
Palate: Süssliche Dörrfrüchte im Wechselspiel mit Toffee, Malz und Gewürzen.
Finish: Mittellang und wärmend.
Resp. Producer: Destillerie Brauerei Locher, Brauereiplatz 1, 9050 Appenzell, Schweiz
