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Nase:Süsslich duftend nach saftigen Beeren und frischer Blumenwiese, eingelegte Rumfrüchte, würzig und etwas erdig im Hintergrund.
Palate:Obstkorb mit reifen Früchten, Zwetschgen, dunkle Schokolade und geröstete Nüsse.
Finish:Lange mit getrockneten Pflaumen, eingelegten Rosinen und feiner Eichenwürze.
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Verborgen inmitten der Cairngorm Mountains liegt eine der wohl schönsten Destillerien Schottlands. Sie wird von einem der kleinsten Teams Schottlands betrieben und bringt so Whisky mit besonders viel Herzblut hervor. Abfüllungen dieses Alters werden von der Destillerie selbst nicht oder nur sehr selten auf den Markt gebracht. Umso erfreulicher, dass Murray McDavid sich ein Fass davon sichern konnte. Dieser wundervollen Single Malt erhielt nach seiner gelungenen Erstreifung im Sherry Butt ein bereicherndes Finish in einem Fass des berühmten Französischen Rotweinproduzenten Château Talbot. Floral, beerig und zugleich erdig, ein wundervoller Tropfen!
Resp. Producer:Murray McDavid - Aceo Limited No 9, The Old Barn, Highnam Gloucestershire GL2 8DN United Kingdom
