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Ein wahrhaft süsses Fläschchen erstehen Sie mit dem Veuve Clicquot Rich. Dies gleich in zweifacher Hinsicht, denn die Flaschengrösse Quart (20cl) mutet nunmal wahrlich herzig an, zum anderen fällt der Rich mit einer Dosage von 60g/L in die höchste Kategorie Doux, also süss. Er wurde kreiert um ihn auf Eis mit frischen Zutaten zu trinken. Je nach Beigabe (z.B. ein Stück Ananas, Orangenzeste oder Gurke) werden andere Noten der Komposition unterstützt. Lassen Sie Ihrer Phantasie freien Lauf!
Vermeintliche Puristen mögen nun die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, wenn sie von einer Dosage über 50g/L und den Begriff Doux hören - und doch muss man erwähnen, dass es Zeiten gab, in denen eine weit höhere Dosage Usus war. So wurde z.B. bei den ältesten je gefundenen Flaschen Veuve Clicquot von 1840, die 2010 in einem Schiffswrack bei den Åland-Inseln zwischen Finnland und Schweden geborgen wurden, ein Zuckergehalt von sage und schreibe 140g/L festgestellt. Heute werden die meisten Champagner bei etwa 10g/L konsumiert. Welch kleine Schleckermäuler die Reichen und Schönen im 19. Jahrhundert doch waren! (MD)
Resp. Producer:Champagne Veuve Clicquot-Ponsardin, 12 Rue du Temple, 51100 Reims, France
