Sattes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein schmeichelnder Duft nach roten Beeren, reifen Sauerkirschen, etwas Dörrfrüchten und dezenten Holznoten. Im Gaumen unkompliziert, rund, mit geschmeidigen Tanninen, sehr fruchtbetont und gradlinig. Fruchtig-fleischiger Abgang, mit guter aromatischer Nachhaltigkeit und der Verspieltheit des Sangiovese.
- Land: Italien
- Region: Toscana
- Traubensorte: 60% Sangiovese, 40% Merlot, Cabernet Sauvignon
- Alkoholgehalt: 14.0 % Vol.
- Genussphase: bereit genussreif, 5 Jahre lagerfähig
- Serviertemperatur: Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 14 °C.
- Vinifikation / Ausbau: Die Trauben werden nach sorgfältiger Lese entrappt und nach Sorten getrennt und temperaturkontrolliert bei maximal 25° C im Edelstahltank vergoren. Der anschliessende Ausbau erfolgt während vier Monaten teils in grossen slawonischen Eichenfässern, teils im Stahltank.
- Empfehlungen: Der geborene Pizzawein.