Dôle blanche de Vétroz

Description

Cépage

Gamay et Pinot Noir

Vinification

Vendange séparée, pressurage doux, fermentation en cuve inox, pas de deuxième fermentation.
93° à 97° Oe.
Dégustation
Note florale, frais friand, en bouche belle harmonie entre l’alcool et l’acidité.

Gastronomie

Apéritif, saumon fumé, fricassée de champignons, viandes blanches, fromage à pâte molle.
Température de service : 10° C.
Alcool 12.5% vol.