Die Domaine umfasst eine Rebfläche von 10 Hektaren und gilt seit einigen Jahren als Pionier im Spezialitätenanbau. Sein eigenartiges Terroir mit kalk-lehmigem Kiesboden erfüllt alle qualitativen Bedingungen eines Grand Cru. 

Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand gelesen und sorgfältig aussortiert. Der Ertrag dieser Chasselas-Parzellen ist beschränkt um eine beste Qualität zu produzieren. Eine langsame alkholische Gärung wird von einem Ausbau auf der Feinhefe in den grossen Eichenfässern des alten Kellers gefolgt.

Rotes in Weinreben gegrilltes Fleisch, Kalbshaxe, Kalbsleber, Lammgigot, Wildfleisch, Rotwild, Geflügel, Kaninchen, Morcheln, schwarzer Trüffel, Curry.

Klare, brillante gelbe Robe. Komplexes Bouquet mit intensiven Noten von Lindenblüten, Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette) und mineralischen Akzenten. Im Gaumen wird das frische und lebendige Profil von einer schönen fruchtigen Fülle begleitet. Der Abgang ist angenehm und langanhaltend.