Das Château Pictet-Lullin liegt im Herzen der Appellation La Côte, im kleinen Dörfchen Dully. Vor einigen Jahren wurde diese traditionnelle Domaine mit grosser Sorgfalt auf biologischen Anbau und Biodynamie umgestellt. Die Weine dieser Domaine tragen das offizielle Bio Gütesiegel.

Auf dem biodynamisch bewirtschafteten Weingut wird der Reifegrad der Trauben sorgfältig kontrolliert um den optimalen Erntezeitpunkt festzulegen. Die Erträge in den Reben sind stark limitiert um höchste Qualität zu garantieren. Die Trauben werden von Hand gelesen und später werden die Beeren im Keller nochmals aussortiert. Nach einer sanften Pressung wird der Most auf natürliche Weise vorgeklärt. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein in Stahltanks und Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut. Leichte Filtrierung.

Seefisch, frischer oder geräucherter Lachs, Jakobsmuscheln, Sushi, Sashimi, Ziegenkäse, Gruyère, Etivaz oder Vacherin Mont d’Or

Klare, brillante gelbe Robe. Komplexes Bouquet mit intensiven Noten von weissen Blumen, Weissdorn, Zitrusfrüchten (Zitrone, Limette, Pomelo) und mineralischen Akzenten. Im Gaumen wird das frische und lebendige Profil von einer schönen fruchtigen Fülle begleitet. Der Abgang ist angenehm und langanhaltend.