Barolo Capalot DOCG, Crissante
Italien, 2018, 75 cl
CHF 60.00
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Die Nebbiolo-Trauben für diesen Barolo stammen aus der Süd-Ost-Lage Capalot, welche südlich des La Morra-Hügel liegt und über einen Kalksteinboden mit feinem Sand verfügt. Die Reben wurden 1951 gepflanzt. Die Traubenlese erfolgt von Hand und die Vergärung findet in temperaturgesteuerten Edelstahltanks statt. Der Wein wird anschliessend für 24 Monate in grossen slawonischen Eichenfässern ausgebaut bevor er weiter im Stahltank reift und im August des dritten Jahres nach der Ernte in Flaschen gefüllt und dort weiter verfeinert wird.
Dieser Barolo strahlt in einem intensiven Granatrot mit orangefarbenen Reflexen. In der Nase begeistern fast schon parfümierte Aromen nach Walderdbeeren, schwarzen Kirschen, Blutorange, Rosenblüten, Sandelholz und etwas Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein in perfekter Balance mit saftiger Frucht, aromatischer Würze, feinkörnigen Tanninen und einer seidenen Säurestruktur. Ein «extrovertierter» Barolo von grosser Eleganz, der bereits jung getrunken grossen Spass bereitet aber auch über ein immenses Reifepotential verfügt.
zu piemontesichen Spezialitäten, Ossobuco, Pasta, kräftige Fleischgerichte, Käse
- Artikelnummer
- 51318
- Land
- Italien
- Region
- Piemont
- Jahrgang
- 2018
- Winzer
- Crissante Alessandria
- Volumen
- 14.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Nebbiolo
