Bourgogne Pinot Noir AC, Domaine de Montille
Frankreich, 2020, 37.5 cl
CHF 28.00
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Die Trauben für den Bourgogne Rouge stammen Teils aus der Lage „Les Longbois in Volnay und Teils aus Weinbergen in Puligny-Montrachet. Die Reben sind durchschnittlich 65-jährig und werden bio-dynamisch und mit der gleichen Aufmerksamkeit gepflegt wie für die „grossen Weine. Nach der Handlese werden die Trauben mit ca. 25% Ganztraubenanteil vergoren. Der Ausbau erfolgt für ca. 16 Monate in Burgunderpiècen mit 5% Neuholzanteil.
Dieser Bourgogne Rouge zeigt sich in einem strahlenden Rubinrot. In der Nase begeistert ein ausdrucksstarkes Bouquet nach dunklen Kirschen und Himbeeren mit würzigen Nuancen nach Earl Grey Tee und etwas Unterholz. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig und saftig mit viel roter Beerenfrucht, einer pfeffrigen Würze, einer vifen Säure und spürbaren Gerbstoffen. Ein kräftiger Bourgogne, der sich aber bereits in jungen Jahren sehr zugänglich zeigt.
Zu Burgundischen Spezialitäten, Geflügel, Kalb, vegetarische Gerichte, Käse
- Artikelnummer
- 34370
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine de Montille
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 37.5cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
