Château Sociando-Mallet, Grand Cru bourgeois, 37.5cl, Haut-Médoc AC
Frankreich, 2019, 37.5 cl
CHF 22.00
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Der Sociando-Mallet wird sehr traditionell vinifiziert. Die im Durchschnitt 30-jährigen Reben werden von Hand geerntet. Nach der langsamen temperaturgesteuerten Vergärung mit den natürlichen Hefen wird der Wein nach der malolaktischen Gärung für ca. 12 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Wein wird vor der Flaschenfüllung nicht geschönt sondern nur ganz leicht filtriert.
Der Sociando-Mallet zeigt sich in einer tiefen schwarz-violetten Farbe. In der Nase begeistern betörende Aromen nach reifen Himbeeren, Pflaumenkompott, Rosenblüten, Unterholz, Menthol und etwas Pfeffer. Am Gaumen ist er harmonisch und fruchtbetont mit viel Energie, würzigen Akzenten, samtigen Gerbstoffen und einer angenehmen Frische. Der Sociando-Mallet gehört ohne Zweifel zu den besten Weinen im Haut-Médoc und besticht durch ein stets hohes und beständiges Qualitätsniveau.
Zu Rindfleisch, Kalb, Lamm, Wild, kräftigen Hartkäse
- Artikelnummer
- 4889
- Land
- Frankreich
- Region
- Bordeaux
- Jahrgang
- 2019
- Winzer
- Château Sociando-Mallet, Jean Gautreau
- Abfüllung
- 37.5cl
- Traubensorten
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
