Gevrey Chambertin AC, Domaine David Duband
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 75.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Die Trauben für diesen Gevrey-Chambertin stammen von 65 jährigen Reben und werden von Hand gelesen und auf dem Weingut nochmals sortiert. Die Trauben werden mit 80% Ganztrauben vergoren. Der Ausbau des Weines erfolgt für 14 Monate in Burgund-Piècen. Dabei wird 40% Neuholz und 60% 1-3jähriges Holz verwendet. Danach reift der Wein weitere 3 Monate im Stahltank bevor er unfiltriert und undgeschönt abgefüllt wird.
Der Gevrey-Chambertin von Duband besticht mit seinem brillanten Rubin. In der Nase zeigt er betörende Aromen von roten Beeren und eine noch leicht reduktive Note. Am Gaumen sprüht er vor Mineralität und die saftige Gaumenstruktur gepaart von seidigen Tanninen und einer animierenden Säure führen in einen lang anhaltenden Abgang. Ein Wein, der bereits in jungen Jahren viel Spass bereitet, aber beileibe noch nicht sein ganzes Potential aufdeckt.
Zu Burgundischen Spezialitäten, Grilladen, Kalbfleisch, Geflügel, Coqu'au vin, Braten, rezente Käsesorten.
- Artikelnummer
- 56251
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine David Duband
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
