Grands-Echézeaux Rouge, Georges Noellat
Frankreich, 2019, 75 cl
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Die Reben von Noëllat liegen in den Vignes Blanches und sind im Schnitt über 80-jährig. Nach der Handlese wird entrappt und bei kontrollierten Temperaturen im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in Burgund-Piècen, wobei ca. 80-100% Neuholz verwendet wird.
Der Grand-Echézeaux von Noëllat zeigt sich in einem dunklen Purpurrot mit violetten Reflexen. In der Nase begeistert der Aromenreichtum nach Brombeeren, Preiselbeeren und Granatapfel gepaart mit würzigen Aromen von Schwarztee und Unterholz. Am Gaumen ist der Wein dicht und konzentriert mit einem grosszügigen Bouquet nach dunklen Früchten, süssen Gewürznoten und eine leicht mineralische Salzigkeit. Die Gerbstoffe sind rund und der Abgang äusserst lang und präzis. Ein Wein mit viel Potenzial.
zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Kalbsbraten, Käse
- Artikelnummer
- 61179
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2019
- Winzer
- Georges Noellat
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
