Sainte-Rose, Santa Rita Hills Pinot Noir, Racines
Nordamerika, 2020, 75 cl
CHF 83.00
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Die Pinot Noir Trauben stammen von vier verschiedenen Reblagen: «La Encatada», «Domaine de la Cote», «Sanford & Benedict» und «La Rinconada». Die Lagen liegen alle an der Santa Rosa Road (auf französisch übersetzt: Sainte Rose). Sämtliche Reben werden nach biologischen Prinzipien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben mit den Naturhefen und 50% Anteil an Stilen vergoren. Der Ausbau erfolgt für 18 Monate in französischen 228-Liter-Barriques mit ca. 25% Neuholzanteil
Der Sainte Rose Pinot Noir ist im Wesentlichen eine Fassauslese des Santa Rita Hills Pinot Noir. Der Wein zeigt sich in einem dunklen Rubinrot. In der Nase begeistern kräftige Aromen nach schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen, Blutorange, süssen Gewürzen, blumigen Nuancen, Mokka und etwas Menthol. Am Gaumen ist der Wein komplex, vollmundig und dicht, mit viel schwarzen Fruchtaromen, süsswürzigen Akzenten und einer gut eingebundenen Säure. Ein fast schon cremiger Pinot Noir mit kräftigen Gerbstoffen und einem langanhaltenden Abgang. Der wahrscheinlich schwerste Pinot Noir von Racines, der mit etwas Lagerung sicher noch an Eleganz zulegen wird.
Zu Boeuf Bourgignon, Fleisch vom Grill, Wild, Einöpfe, Käse
- Artikelnummer
- 34540
- Land
- Nordamerika
- Region
- California
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Racines
- Volumen
- 13.3%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
