Santenay Dalle Nacrée AC, David Moreau
Frankreich, 2021, 75 cl
CHF 43.00
inkl. 8.1% MwSt., zzgl.Versand
Der Santenay Village hat ab dem Jahrgang 2021 den Zusatz «Dalle Nacrée» erhalten. Dies aufgrund des gleichnamigen, mit Muschelschalenresten versetzten Kalksteinbodens mit dünnen Schichten, auf welchem die Village-Reben für diesen Wein wurzeln. Die Trauben werden von Hand relativ früh gelesen und auf dem Weingut abermals sortiert. Je nach Jahrgang wird anschliessend mit einem Anteil an Ganztrauben spontan vergoren. Die Weine werden klassisch in 228-Liter Burgunder-Piècen ausgebaut, wobei ca. 30% Neuholz verwendet wird.
Dieser Santenay strahlt in einem tiefen Rubinrot. In der Nase dominieren dunkle Beerenaromen, etwas schwarze Kirsche und würzige Pinot Noir-Noten. Am Gaumen ist der Wein wunderbar saftig, mit viel Brombeerfrucht, geschmeidigen Gerbstoffen, einer leicht pfeffrigen Würze und einer erfrischenden Säure. Ein sehr eleganter und leichtfüssiger Pinot Noir mit viel Charme.
Zu Geflügel, vegetarische Gerichte, Kalb, Käse
- Artikelnummer
- 50671
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2021
- Winzer
- Domaine David Moreau
- Volumen
- 12.5%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
