Savigny-Les-Beaune, 1er Cru AC Les Lavières, Domaine Chandon de Briailles
Frankreich, 2020, 75 cl
CHF 74.00
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Die nach Süd-Süd-Ost ausgerichtete 1er Cru-Lage Lavières liegt in Zentrum der Spitzenlagen von Savigny und gilt als eine der besten Lagen der Gemeinde. Der Name stammt von den flachen Kalksteinen, genannt «Lave» welche früher als Dachziegel verwendet wurden. So ist auch die Lage sehr kalkhaltig und steinig. Die Reben wurden im Jahre 1954 gepflanzt. Nach der Handlese werden die Trauben spontan in offenen Holz-Standen mit einem hohen Anteil an Ganztrauben vergoren. Der Ausbau erfolgt für ca. 16 Monate in Burgunder-Piècen. Bei der ganzen Vinifikation wird nur sehr wenig Schwefel eingesetzt und die Weine werden ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.
Der Lavières besticht mit einer brillant rubinroten Farbe. In der Nase begeistern fast schon parfümierte Aromen nach roten Beeren, Sauerkirsche, Orangenschale, etwas Pfingstrose und leicht süsswürzige Akzente. Im Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig mit viel roter Frucht, einer leicht erdigen Würze, einer lebhaften Säure, geschliffenen Gerbstoffen und einem lang anhaltenden leicht salzigen Abgang. Ein überaus harmonischer und energiegeladener Savigny mit grossem Lagerpotential.
zu festlichen Mahlzeiten, Burgunder Spezialiäten wie Boeuf Bourgignon oder Coqu'au Vin Rouge, Kalbfleisch, Wildgeflügel
- Artikelnummer
- 46060
- Land
- Frankreich
- Region
- Bourgogne
- Jahrgang
- 2020
- Winzer
- Domaine Chandon de Briailles
- Volumen
- 13%
- Abfüllung
- 75cl
- Traubensorten
- 100% Pinot Noir
