Für diesen Rosé de Maceration werden nur Pinot Noir Trauben ausschliesslich aus der Parzelle „Les Barmonts“ in Les Riceys verwendet. 

„Les Barmonts“ ist ein nach süd-osten ausgerichteter Hang und besteht vorwiegend aus rotem Ton auf harten Kalksteinen, wodurch für einen Blanc de Noirs ein sehr frischer Wein entsteht. Die alkoholische Gärung hat in Eichenfässern stattgefunden und danach wurde dieser Champagner für 5 Jahre auf der Hefe gereift.