Dôle Royale AOC Valais

La Dôle Royale est issue d’une sélection des meilleurs parchets de Fully et de notre Domaine de la Sarvaz et uniquement des vignes âgées de plus de 25 ans. Notre Dôle Royale passe 10 mois en foudre 1'200 litres. Ce vin est un des produits emblématique de notre entreprise. Il est le premier vin rouge du fondateur de la cave Laurent Thétaz Ce vin est...

Prix 15,50 CHF

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Fendant de Fully "Le Banneret" AOC Valais

Vin blanc sec issu de vieilles parcelles sélectionnées, parfait pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson. Son profile aromatique cristallin, laisse toute la place aux diverses nuances florales, fruitées et minérales. Toujours enjoué et aérien, le Fendant est le vin d'apéritif par excellence. A apprécier en toute occasion conviviale.  Ce vin est...

Prix 14,50 CHF

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Gamay de Fully "Le Troubadour" AOC Valais

Ce Gamay est la démonstration que le terroir granitique de Fully convient parfaitement à ce cépage français. Fruité, frais, sapide, sont les meilleures descriptifs pour ce gamay de grande classe. Ce vin est idéal pour un apéritif entre amis.

Prix 15,50 CHF

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Johannisberg de Fully "Le Premier de Ligne" AOC Valais

Vin blanc riche et ample avec une légère pointe de douceur.  Il se plaît tant sur les terrains légers, schisteux ou graveleux. Notre Premier de Ligne provient de parcelles provenant des deux côtés du village de Fully. Il se caractérise par un nez aux notes de fleurs sur fond de fruits du verger et d'amandes grillées.

Prix 18,00 CHF

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Humagne Rouge de Fully "Le Mousquetaire" AOC Valais

L'Humagne Rouge arpente les terroirs valaisans depuis des siècles. Ce vin est toujours dans l'élégance malgré sa puissance notable et ses parfums de sous bois ou encore sa bouche de velours. Il vieillit très bien. Notre Mousquetaire est élevé 6 mois en foudres de 1'600 litres pour qu'il puisse être dégusté soit rapidement soit dans quelques années.  Le...

Prix 23,00 CHF

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Pinot Noir de Fully "Le Prince" AOC Valais

Vin rouge élégant, complexe et typé, idéal pour un apéritif ou un repas.  Le Pinot Noir est le cépage le plus représenté en Valais. Originaire de Bourgogne, il s'est magnifiquement adapté au terroir du Valais. Nous lui gardons les belles parcelles à moyenne altitude pour lui garantir maturité et fraicheur. Robe d'un rouge franc avec des reflets noirs et...

Prix 16,00 CHF

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Petite Arvine de Fully "Le Courtisan" AOC Valais

Vin blanc légèrement doux, aux arômes d'agrumes, de glycine et de rhubarbe. La Petite Arvine est le grand vin blanc valaisan de réputation internationale. En bouche, belle matière vineuse, soutenue par une forte vivacité et une touche finement salée; la véritable signature de la Petite Arvine Ce vin est disponible en 70cl

Prix 23,00 CHF

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Cornalin Domaine de La Sarvaz AOC Valais

Le Cornalin du Valais est un cépage autochtone. Il possède en grand potentiel de garde. Notre Cornalin Domaine de la Sarvaz est cultivé dans une pente forte, plein sud. Les ceps ont plus de 80 ans et la production se limite à 600 gr/m2. La richesse et l’opulence, autant pour ses arômes que pour sa bouche, caractérisent ce produit. Un élevage de 18 mois...

Prix 27,00 CHF

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Pinot Noir Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Vin rouge élégant et complexe, en partie élevé en fût pendant 12 mois. Nez de griottes et de vanille, bouche intense et légèrement tanique. Un Pinot que vous surprendra aussi après dix ans de bouteille.

Prix 19,50 CHF

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Rèze Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Vin blanc cultivé uniquement en Valais, plaisant aux nez avec des arômes de noix et vif en bouche. Ce vin plaira a tous les passionnés de vin qui osent sortir des sentiers battus. Notre Rèze est vinifiée en fût de deuxième et de troisième passage pour privilégier le fruit et ouvrir le vin.

Prix 25,50 CHF

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Gamay de Fully "Les Epalins" AOC Valais

Le Gamay a souvent la connotation d'être un vin léger et sans prétention. Avec le Gamay "Les Épalins", nous prouvons que le Gamay peut faire un grand vin, expressif et équilibré. Ce Gamay a été élevé pendant un an en fût de chêne après avoir effectué une macération pelliculaire de plus de 3 semaines. Le résultat: un vin expressif, sur les fruits mûrs,...

Prix 20,00 CHF

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Petite Arvine Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Grand vin blanc riche et aromatique, très expressif. Récolté la dernière semaine des vendanges, cette Petite Arvine possède une belle typicité et une douceur agréable (3 gr/l de sucre résiduel) qui est équilibrée par une jolie vivacité. Ce produit est disponible en 50cl. Le format 75cl sera disponible à partir de juin 2024

Prix 16,50 CHF

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Marsanne Blanche "Duc de Fer" AOC Valais

Vin légèrement doux, puissant et équilibré, issu de raisins surmûris et récoltés en fin de vendanges. Ses caractéristiques: richesse et opulence, volupté et arômes subtils évoquant la truffe, le miel et la framboise. Ce produit existe en deux formats: 70cl et 50cl

Prix 19,50 CHF

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Durize Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Vin rouge élégant et complexe, en partie élevé en fût pendant 12 mois. Nez de sous bois et de vanille, bouche intense et légèrement tannique. La Durize ou Rouge de Fully vous surprendra aussi après dix ans de bouteille.

Prix 24,50 CHF

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Syrah de Fully "La Châtelaine" AOC Valais

Vin rouge riche, puissant et structuré au nez de violette et de poivre qui accompagne toutes les viandes. Constitutive des fameuses appellations Côte Rôtie et Hermitage, la Syrah a trouvé tout naturellement en remontant le Rhône, une terre d'adoption. En Valais, la Syrah donne un vin à la robe pourpre, serti de tannins racés. Elle exprime de magnifiques...

Prix 23,00 CHF

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Cuvée Adrien AOC Valais

La Cuvée Adrien est un de nos joyaux les plus précieux. Le mariage entre la Syrah et le Cornalin procure à ce vin un équilibre parfait. La mise en bouteille n'est effectuée qu'après 24 mois de fût de chêne. Il n'est ni filtré, ni collé pour garantir le maximum de pureté.  Ce vin est disponible deux format: 75cl (bouteille) et 150cl (magnum)

Prix 32,50 CHF

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Gamay Rosé de Fully "Le Bouffon" AOC Valais

Vin rosé très frais et fruité, note de framboise marquée, porté par une belle vivacité en bouche.  Ce rosé est issu du pressurage direct de raisin rouge de gamay, la méthode le plus noble pour ce type de vin.

Prix 15,50 CHF

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Merlot Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Le Merlot de la Sarvaz est issu de l’une des plus vieilles parcelles de Merlot du Valais. Le vin se caractérise par des notes de fruits rouges et de baies des bois intense. La bouche est riche et tannique. Ce vin peut être gardé pendant plus de 10 ans sans problème. Ce vin n'est plus disponible. Le nouveau millésime arrivera au mois d'avril 2024.

Prix 27,00 CHF

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Humagne Rouge Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Vin rouge puissant issu d’un cépage valaisan. Ce vin possède une belle tenue en bouche et des arômes de cuir tanné et de girofle. Il accompagnera vos grillades ainsi que les viandes de chasse. Ce vin a été élevé pendant 16 mois en fût de chêne. 

Prix 27,00 CHF

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Païen / Heïda Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Grand vin blanc, riche et vif, aux arômes puissant. Conviendra à tous les amateurs de poissons. Le litchi et la pêche blanche côtoient les arômes de vanille apporté par l’élevage en fût. Ce vin n'est malheureusement plus disponible.

Prix 23,50 CHF

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Muscat "Domaine de la Sarvaz" AOC Valais

Le Muscat se caractérise par un bouquet très ample de raisin frais et de pétales de rose. Ce vin blanc est sec, fruité et persistant. Il convient à merveille aux apéritifs grâce à  sa fraîcheur et ses arômes envoutants. Notre Muscat est vinifié en cuve traditionnel. 

Prix 20,00 CHF

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Valérie Signature AOC Valais

Pour les amoureux des bulles, notre mousseux brut (sec) Valérie Signature est vinifié en méthode traditionnelle. Issu exclusivement de Chardonnay ce Blanc de Blancs au perlage fin et régulier convient parfaitement à l'apéritif, sur un repas autour du poisson voir aussi sur un dessert. Au nez: complexe et floral, en bouche: élégant et soutenu par une...

Prix 29,50 CHF

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Alexandre Réserve AOC Valais

Alexandre Réserve est un vin issu du cépage Syrah. Il a été élevé dans nos caves pendant 36 mois en fût de chêne. Pour garantir une dégustation optimal, aucune filtration, ni aucun collage n'a été réalisé. Ce vin conviendra à merveille avec toutes les viandes rouges.    Ce vin est disponible deux format: 75cl (bouteille) et 150cl (magnum)

Prix 32,50 CHF

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Marsanne Blanche Flétrie "La Duchesse" AOC Valais

Vin liquoreux puissant et équilibré, issu de raisins flétris sur souche et atteint de pourriture noble. La Marsanne s'adapte très bien à la surmaturation. Il offre richesse, opulence, volupté et arômes subtils évoquant la truffe, le miel et la framboise.

Prix 23,50 CHF

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Marsanne Blanche Domaine de la Sarvaz AOC Valais

Vin blanc très riche et puissant, issu de raisins très mûrs et d’un long élevage de plus d’un an en cave. Ce vin a un très grand potentiel de garde. Les arômes de fruit à chair blanche laissent la place aux notes mielleuses et au litchi.

Prix 24,50 CHF

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Petite Arvine de Fully "Pro-Fontaine" AOC Valais

La Petite Arvine de notre gamme "Sélections Parcellaires" provient d'une seule vigne située aux Pro-Fontaine et s'épanouit sur un sol légèrement acide issu de la roche mère du Mont Blanc.  Le rendement très faible et le climat particulier de cette région ventée confère à ce vin une aromatique de toute beauté. Cette Petite Arvine sèche est élevé 6 à 7...

Prix 26,00 CHF

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Malvoisie Flétrie "La Demoiselle" AOC Valais

Vin liquoreux puissant et équilibré issu de raisin flétri sur souche et atteint de pourriture noble. La Malvoisie est l'appellation Valaisanne du Pinot Gris. Ce millésime 2018 a été vendangé en janvier 2019. Une fermentation longue de plus de 10 mois suivi d'un élevage de 3 ans en fût de 300 litres donnent à ce vin surmaturé une complexité magnifique.

Prix 24,50 CHF

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Amétrine AOC Valais

Vin riche issu de vendange surmaturée de Pinot Noir. L'Amétrine est une pierre semi précieuse aux vertus apaisantes ayant la même couleur ambrée que ce pinot noir liquoreux n'ayant pas fait de macération pelliculaire.   Ces raisins sont récoltés à la fin de l'automne pour leur permettre d'atteindre un taux de sucre important. Le Pinot Noir est ensuite...

Prix 30,10 CHF

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