Domaine de Dauliac n’est pas un nouveau domaine, mais depuis l’arrivée de Pierre Baltenweck, le domaine reprend du souffle! Les vignes qui couvrent une vingtaine d’hectares menées en biodynamie qui réveille le terroir entre Luzech et Parnac. Le domaine est situé au sommet de la troisième terrasse qui, à Cahors, est la plus prestigieuse avec ses sols argilo-calcaires. La plupart des vignes ont 40 – 60 ans, mais ils ont également des vignes centenaires.