Inhaltsstoffe: Kurkuma. Ursprungsland: Indien. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Manchmal wird Kurkuma auch als «Indian Safran», als indischer Safran bezeichnet. Das liegt aber allein an der Farbe – er ist nicht zu verwechseln mit edlem Safran. Bitte zurückhaltend dosieren! Aromatisch, erdig und leicht bitter – Kurkuma ist ein Allroundtalent. Es schmeckt toll in wärmenden Suppen, Nudel- & Reisgerichten und natürlich in Currys. Besonders lecker auch in fruchtigen Kuchen oder dem Trendgetränk Kurkuma-Latte.

Inhaltsstoffe: Schwarzer Belem-Pfeffer. Ursprungsland: Brasilien. Abgefüllt in Klingenberg.

Als Alltagspfeffer für die Mühle geeignet. Prima für Wokgerichte, zu Steaks oder Mittelmeerfisch (auf der Haut gebraten) und für alles Weitere, was Sie pfeffern möchten.

Inhaltsstoffe: Paprika mild, Rauch. Diese Paprikavariante wird in der westspanischen Provinz Extremadura (La Vera-Tal) produziert. Vollreife Paprikaschoten werden gleichzeitig getrocknet und geräuchert. Ein süss-rauchiges Vergnügen! Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Genial für die mediterrane Küche, Bratkartoffeln, spanische Pommes frites (Patatas Bravas) und Weisskraut geeignet. Er wird auch bei der Herstellung von Chorizo verwendet.

Inhaltsstoffe: Paprika edelsüss, gemahlen. Ursprungsland: Ungarn. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Spitzenmässig feinfruchtige Qualität. Die Paprikas wurden handgepflückt und steinvermahlen. Verwendung: Edelsüsser Paprika passt perfekt zu Ente, Huhn, Rind, Kalb, Schwein, Käse, den meisten Hülsenfrüchten, Gemüse und Reis. Paprika bitte keiner starken Hitze aussetzen, sonst wird er bitter.

Inhaltsstoffe: Muskatnüsse ganz, unsortiert, verschiedene Grössen. Ursprungsland: Sri Lanka. Abgefüllt in Klingenberg.

Wohldosiert schmeckt Muskat köstlich zu allen Kartoffel- und Kohlsorten. Muskatnuss harmoniert wunderbar mit Kürbis und Meeresfrüchten. Verfeinern Sie damit Weihnachtsstollen, Plätzchen und Hefegebäck!

Inhaltsstoffe: Schwarze Sesamsaat, Ursprungsland: Bolivien oder Indien. Abgefüllt in Klingenberg.

Die schwarze Sesamsaat besitzt schwere, würzige Aromen, die gerne bei herzhaften Mahlzeiten verwendet werden. Vor allem in der chinesischen und japanischen Küche ist die Saat sehr beliebt. In der Türkeit wird sie gerne beim Brotbacken verwendet. Ausserdem harmoniert sie mit Auberginen, Zucchini, Nudeln und Reis.

Inhaltsstoffe: Wilder Andaliman Pfeffer, ganz. Ursprungsland: Indonesien. Abgefüllt in Klingenberg.

Dieser Pfeffer ist wild gewachsen und nicht kultivierbar. Sehr, sehr selten! Er besitzt eine leicht prickelnde und sehr intensive Zitrusnote. Verwendung: Hervorragend als zitroniges Aroma in Suppen, Dashis und Brühen geeignet. Ideal auch für Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel. Als Ganzes auch in Currys, Salsas und Schmorgerichten perfekt verwendbar.

Inhaltsstoffe: Knoblauch, Paprika edelsüss, Pfeffer schwarz, Basilikum, Selleriesaat, Oregano, Korianderkörner, Tomatenflocken, Fenchelsaat, Myrte, Chili, Sternanis, Lorbeerblätter, Thymian, Rosmarin. Kann Spuren von Senf enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Hervorragend für viele Pastagerichte, Tomatensaucen, Bolognesesaucen, Ratatouille oder sogar Bratkartoffeln. Bereichert die meisten Mittelmeergemüse und ist eine interessante Abwechslung.

Inhaltsstoffe: Senf, Puderzucker, Salz, Pfeffer weiss, Paprika, Knoblauch, Kurkuma, Petersilie, Sellerie, Schnittlauch, Bärlauch, Myrte, Sellerieblätter, Dill, Meerrettich, Chili, Bockshornklee, Koriander, Cumin. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Dieses Vinaigrettegewürz nur noch mit Öl, Essig, etwas Brühe verrühren. Genauso für den schnellen Salat wie auch für die festliche Salatplatte geeignet. Weitere empfehlenswerte Zugaben sind Honig, Joghurt, besondere Essige und Öle.

Inhaltsstoffe: Senf, Schalotte, Pfeffer, Estragon, Kerbel, Paprika, Schnittlauch, Bohnenkraut, Dill, Majoran, Petersilie, Thymian, Tomate, Kurkuma, Rosmarin, Alge, Knoblauch, Chili, Bockshornklee, Cumin, Koriander. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Schmeckt köstlich zur Spargelzeit! Passt zu Grilladen und Gemüse. Café-de-Paris-Butter: Mit 25 ml Worcestershiresauce und 75 ml Wasser verrühren, über Nacht ungekühlt quellen lassen. 350 g weiche Butter schaumig schlagen, damit vermischen und salzen. Verwendung: Passt zu Grilladen, zum gratinieren von Gemüse und Fisch sowie als Aufstrich. Bitte Dose vor Gebrauch schütteln!

Inhaltsstoffe: Sesamsaat weiss, Kichererbsen, Korianderkörner, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Thymian, Minze. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Was für ein fein-nussiges Aroma! Die äthiopische Würzmischung gibt Kürbis und Kohlgerichten den richtigen Pepp und passt ebenso toll zu Fisch und Geflügel.

Inhaltsstoffe: Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Korianderkörner, Fenchel, Chilis, Knoblauch, Ingwer, Senf, Pfeffer schwarz, Galgant, Kardamomsaat, Macis, Zimtblüten. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Eine Vermählung von zarten Röstaromen und pikanter Schärfe! Dieses Curry passt sensationell zu gebratenen Garnelen, Lamm oder Geflügel. Unser Tipp: Lammhackbällchen mit gerösteten Macadamianüssen geschmort in einem Kichererbsencurry.

Inhaltsstoffe: Pfeffer schwarz, Paprika rosenscharf, Paprikaflocken, Kreuzkümmel, Gewürznelken, Korianderkörner, Schwarzkümmel, Chili, Macis, Knoblauch, Kardamomsaat. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Baharat peppt mit pikanter Schärfe nicht nur Party-Klassiker wie Frikadellen oder Cevapcici auf, sondern lässt auch die Herzen aller Burger-Fans höherschlagen. Das Basis-Grillgewürz verleiht Fleisch und sogar Bratkartoffeln eine spannende Note.

Inhaltsstoffe: Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer schwarz, Kurkuma, Piment, Chili, Pfeffer lang, Gewürznelken, Macis, Bockshornkleesaat, Senf braun, Sellerie, Kalmuswurzel, Zimtrinde, Lorbeerblätter. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Die kräftig geröstete Gewürzmischung ist alles andere als mild. Die fantastische Komposition verfügt über eine tiefgängige Schärfe, die sehr gut zu Eintöpfen und Reisgerichten passt.

Inhaltsstoffe: Kurkuma, Chili, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer schwarz, Cumin, Zitwerwurzel, Senf, Pfeffer lang, Nigella, Galgant, Kardamom, Macis, Zimtblüten, Gewürznelken, Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Diese Gewürzmischung besitzt eine kräftige Röstung mit hohem Chilianteil und sehr lang anhaltender Aromatik. Köstlich für Gemüsecurrys, Salate, Hülsenfrüchte, Eintöpfe, Reis und Getreidegerichte.

Inhaltsstoffe: Röstzwiebeln (Zwiebeln, Palmöl, Buchweizenmehl, Salz), Salz, Koriander, Kümmel, Macis, Pfeffer, Schabzigerklee, Salz geräuchert, Cumin, Knoblauch, Piment. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Wunderbares Gewürz für Kartoffelstampf. Ebenfalls genial für Brat- und Ofenkartoffeln sowie Kartoffelpüree und Kartoffelsuppen geeignet.

Inhaltsstoffe: Salz, Tomate, Paprika, Pfeffer, Bockshornklee, Fenchel, Knoblauch, Ingwer, Zucker, Chili, Orange, Macis, Cumin, Kurkuma, Koriander, Kardamon, Rosmarin, Gewürznelke, Zimt. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Grill- und Bratgewürz. Für Hähnchenbrust und -keule, Putensteak, ganzes Geflügel, Poularden-Flügel und vieles mehr. Auch zum kurzen Marinieren (2-3 Stunden) verwendbar. Bitte zusätzlich kein Salz verwenden!

Inhaltsstoffe: Pfeffer schwarz, Bockshornkleesaat, Ingwer, Zimtblüten, Korianderkörner, Chilli Birds Eye, Ajowansamen, Kardamon, Piment, Gewürznelke. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Feine, fruchtige Mischung aus Äthiopien, die sich durch scharfe, sehr breite und lang anhaltende Aromen auszeichnet. Wunderbar zu Gemüse, Braten, Geflügel, Terrinen, Gänseleber usw. zu verwenden.

Inhaltsstoffe: Paprika edelsüss, Knoblauch, Chili, Kümmel, Szechuanpfeffer, Majoran, Zitronenschale, Lorbeerblätter. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Perfekte Mischung, um ein echtes ungarisches Gulasch herzustellen. Einfach zu Fleisch, Zwiebeln, Tomatenmark, Flüssigkeit und Salz zugeben. Schärfe mit edelsüssem Paprika ggf. abmildern. Unser Tipp: Gerne auch mal ein Paprikahuhn damit würzen!

Inhaltsstoffe: Kurkuma, Koriander, Bockshornklee, Fenchel, Pfeffer schwarz, Cumin, Macis, Zitronengras, Chili, Zimtblüten, Senf, Galgant, Pfeffer lang, Schwarzkümmel, Kardamom, Gewürznelken, Orangenschale, Vanille. Kann Spuren von Sellerie enthalten. Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Diese Curry-Gewürzmischung ist frisch, fruchtig, blumig und mit wenig Schärfe. Hervorragend für Süssspeisen, Crèmes, Eis geeignet. Ideal für mild zu würzende Currygerichte mit Fleisch oder Fisch.