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Bei diesem leichten Weisswein aus der Provence kommt Ferienstimmung auf. Aus den fünf Rebsorten, die hier in Cassis von der Domaine biologisch bewirtschaftet werden, wurde ein frisch-fruchtiger Wein komponiert. Mit seinen feinen Zitrus-, Anis- und Mirabellennoten passt er ideal zur mediterranen Küche mit ihren schmackhaften Vorspeisen und Gemüsegerichten.
Domaine de la Ferme Blanche
Frankreich/Provence
Cassis AOP
Weissweine
2022
Marsanne (40 %), Clairette (20 %), Ugni Blanc (20 %), Bourboulenc (10 %), Sauvignon Blanc (10 %)
Im Edelstahltank ausgebaut
13.0 % Vol.
0.9 g/l Restzucker
8 bis 10 Grad
jetzt bis 2027
6er Kt
Cassis «Excellence» Blanc 2021
Domaine de la Ferme Blanche
Frankreich/Provence
Cassis AOPBio-zertifiziert
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Seit 1714 befindet sich die Domaine de la Ferme Blanche im Besitz der Familie Paret. Ihr Top-Weisswein kommt aber in moderner Art daher. Der «Excellence», auf Lehm- und Kalksteinböden gewachsen und im Barrique ausgebaut, zeigt im Glas seinen besonderen Charakter: im Duft Noten von reifen Birnen, Zitrusaromen und getrockneten Früchten, verfeinert mit einem Hauch Vanille. Im Gaumen cremig, mit einer schönen Balance zwischen aromatischem Reichtum und mineralischer Struktur. Der weisse Biowein passt zu Seezunge, aber auch zu würziger asiatischer Küche.
Domaine de la Ferme Blanche
Frankreich/Provence
Cassis AOP
Weissweine
2021
Marsanne (50 %), Clairette (50 %)
12 Monate in (10 % neuen) französischen Barriques ausgebaut
12.5 % Vol.
1.5 g/l Restzucker
10 bis 12 Grad
jetzt bis 2029
6er Kt