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Unsere Winter-Promotion dauert bis 30. November 2024. Zwischenverkauf vorbehalten. Während dieser Zeit können Sie kostenlos und ohne Voranmeldung die Weine des aktuellen Angebots degustieren:

Unsere Öffnungszeiten
Mo:            geschlossen
Di – Fr:    11.00–17.00 Uhr
Sa:              11.00–16.00 Uhr

Unsere Mengenrabatte bei Abholung
5 % ab 12 Flaschen à 75 cl
7 % ab 36 Flaschen à 75 cl
10 % ab 60 Flaschen à 75 cl

Unsere Mengenrabatte bei Lieferung
4 % ab 36 Flaschen à 75 cl
7 % ab 60 Flaschen à 75 cl

Gut zu wissen
Auch auf die Promotionspreise in den Weinbroschüren erhalten Sie unsere üblichen Mengenrabatte. Magnumflaschen zu 1,5 Litern zählen zweimal, zu 3 Litern viermal etc.

Link zur Broschüre Unser Winterangebot.

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«Cala N.1» 2019

Tinedo
Spanien/La Mancha

Vino de la Tierra de Castilla IGP
Bio-zertifiziertIcon Bio
CHF 11.20 75 cl (statt CHF 12.50)
Verfügbar | Lager Vinoversum: mehr als 60
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Die 47 Hektar grosse Bodega Tinedo liegt im Herzen von La Mancha, zwischen den Städtchen Socuéllamos und Las Mesas. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts wird hier Weinbau betrieben. Ein kompletter Neuanfang erfolgte jedoch erst im Jahr 2002, als die fünfte Generation unter der Leitung von Manuel Álvares-Arenas den Betrieb auf biologischen Weinbau umstellte. Dank der profunden Kenntnis der Böden und einer sanften Vinifikation entstehen hier Weine, wie es sie früher in dieser Bodega nicht gab. Nach dem 14-monatigen Ausbau im Zementtank ruht der «Cala N.1» noch für kurze Zeit in gebrauchten Holzfässern. Obwohl mit «N.1» betitelt, ist dies der Zweitwein der Bodega – und dennoch schmeichelt dieser smarte Tropfen dem Gaumen, ohne banal zu sein. In Erinnerung bleiben Backpflaumen und schwarze Kirschen.

Eckdaten MEHR

 Tinedo

 Spanien/La Mancha

 Vino de la Tierra de Castilla IGP

 Rotweine

 2019

 Tempranillo (85 %), Syrah (10 %), Cabernet Sauvignon (5 %)

 12 Monate im Betontanks, mit kurzer Verfeinerung im Holzfass ausgebaut

 14.5 % Vol.

 2.9 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2027

 Wine Enthusiast: 90/100

 6er Kt

Negroamaro «Feudo Badalà» 2021

San Rocco
Italien/Apulien

Puglia IGT
Veganer WeinIcon Vegan
CHF 13.00 75 cl (statt CHF 14.50)
Verfügbar | Lager Vinoversum: mehr als 60
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Schon mit dem Nero d'Avola «Baglio Normanno» haben die zwei Norditaliener Paulo und Giorgio Flessati gezeigt, wie man in Sizilien einen guten Roten macht. Nun sind die zwei Brüder – übrigens haben beide Önologie studiert – in Apulien fündig geworden. In der Nähe von Murgia haben sie alte Rebgärten entdeckt, die grossartige Trauben liefern. Gekeltert und abgefüllt wird vor Ort, danach erfolgt eine kurze Flaschenlagerung im eigenen Keller in Norditalien. Wie jedes Jahr kommt ihr Negroamaro relativ jung auf den Markt und zeigt sich als authentischer Wein, denn er gibt die Wärme der Region der salentinischen Halbinsel in wunderbarer Weise wieder. Im Duft dominieren dunkle Früchte, ergänzt mit einer feinen Würze. Im Gaumen gefällt die rote Beerenfrucht, gepaart mit ausgewogener Fülle – das schmeckt nach mehr, als es kostet.

Eckdaten MEHR

 San Rocco

 Italien/Apulien

 Puglia IGT

 Rotweine

 2021

 Negroamaro (100 %)

 8 Monate in gebrauchten französischen Barriques ausgebaut

 13.5 % Vol.

 5.2 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2028

 6er Kt

«Cauro Ventum» 2021

Bodegas Saura
Spanien/Murcia

Bullas D.O.P.
Veganer WeinIcon Vegan
CHF 14.40 75 cl (statt CHF 16.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 54
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Mit dem Augenmerk auf die Wiederherstellung vernachlässigter Rebberge erwarb die Familie Saura im Jahr 2008 eine rund 500 Hektar grosse Finca im gebirgigen Teil der Sierra de las Cabras, die zwischen 690 und 1127 Meter über Meer liegt. Ihr ehrgeiziges Projekt unter der Bezeichnung «Viñedos de Utopia» konnte nach eingehenden Studien im Jahr 2015 gestartet werden. Das Klima in dieser Gegend ist hauptsächlich kontinental, leicht gemildert durch den Einfluss des Mittelmeers und die langen Sonnenstunden sowie eine eher geringe Niederschlagsmenge. Wegen des vorherrschenden Nordwestwinds wurden die Reben bewusst in Parzellen angelegt, die etwas vertieft liegen, sodass sie besser vor den Winden geschützt sind. Natürlich sind die Rebstöcke noch jung, werden aber traditionell und biologisch angebaut, um die höchste Traubenqualität zu erreichen. Ein interessantes Detail, das uns bei Javier auch noch auffiel, ist, dass er seine Weine in Kalksteintanks vergärt. So wie er uns erklärte, wurde diese Methode bereits von den Römern, die in dieser Gegend lebten, zur Weinherstellung verwendet. Die etwa 2000 Kilo Trauben fassenden Tanks kommen aus einem Steinbruch unweit der Bodega und verleihen den darin vergorenen Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität.

Der «Cauro Ventum» ist ein zugänglicher und daher leicht verständlicher Rotwein aus 100 Prozent Garnacha-Trauben. Nach der Vergärung im Kalksteintank folgte der Ausbau in gebrauchten Barriques. Das animierende Bukett von dunklen Beeren (Brombeeren und Kirschen) macht Appetit auf diesen fleischigen, dabei frischen Roten mit viel Frucht und samtigen Tanninen. Das ergänzt überzeugend Gegrilltes oder auch gut gewürzte Eintöpfe.
Kulinarische Empfehlung MEHR
Das animierende Bukett von dunklen Beeren (Brombeeren und Kirschen) macht Appetit auf diesen fleischigen, dabei frischen Roten mit viel Frucht und samtigen Tanninen. Das ergänzt überzeugend Gegrilltes oder auch gut gewürzte Eintöpfe.
Eckdaten MEHR

 Bodegas Saura

 Spanien/Murcia

 Bullas D.O.P.

 Rotweine

 2021

 Garnacha Tinto (100 %)

 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut

 14.5 % Vol.

 0.5 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2030

 6er Kt

«Muschelkalk» (Halbtrocken) 2022

Martin Pasler
Österreich/Burgenland

Jois
Bio-zertifiziertIcon Bio Veganer WeinIcon Vegan
CHF 15.30 75 cl (statt CHF 17.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: mehr als 60
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Eine raffinierte Cuvée aus den drei Traubensorten Welschriesling, Chardonnay und Muskat-Ottonel. Er duftet nach reifen Pfirsichen und Aprikosen sowie einem Hauch Orangenschale. Weicher, fruchtbetonter Auftakt im Gaumen mit deutlicher Gelbfruchtnote und schöner Cremigkeit. Wunderbar saftig und mit einer erfrischenden Säure, die im Fruchtschmelz gut eingebettet ist. Im Nachhall feine Würze, begleitet von mineralischen Noten.

Eckdaten MEHR

 Martin Pasler

 Österreich/Burgenland

 Jois

 Weissweine

 2022

 Welschriesling (40 %), Chardonnay (30 %), Muskat-Ottonel (30 %)

 Im Edelstahltank ausgebaut

 12.0 % Vol.

 9.8 g/l Restzucker

 9 bis 11 Grad

 jetzt bis 2028

 6er Kt

«Cantayano» Verdejo 2021

Cantalapiedra Viticultores
Spanien/Castilla y León

V.T. Castilla y León IGP
Bio-zertifiziertIcon Bio Veganer WeinIcon Vegan Produzierte Menge: 29980 Flaschen
CHF 15.30 75 cl (statt CHF 17.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 14
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Der «Cantayano» ist ein Verdejo aus drei kleinen, uralten Rebparzellen in der Gemeinde La Seca. 2014 war der erste Jahrgang der Familie Cantalapiedra, davor verkauften sie die Trauben an einen grösseren Produzenten. Knapp 30 000 Flaschen gibt es von diesem authentischen Bio-Weisswein, der eine echte Alternative zu den vielen, grossen Marken darstellt.

Die Trauben aus den biologisch bewirtschafteten Rebbergen werden mit wilden Hefen spontan vergoren und zehn Prozent des Weines werden in Barriques gereift. Das ist das Rezept für einen puristischen, klaren Weisswein, der mehr als nur interessant ist und viel Charakter zeigt.
Eckdaten MEHR

 Cantalapiedra Viticultores

 Spanien/Castilla y León

 V.T. Castilla y León IGP

 Weissweine

 2021

 Verdejo (100 %)

 Im Edelstahltank und 10 % in französischen Barriques ausgebaut

 13.5 % Vol.

 1.8 g/l Restzucker

 9 bis 11 Grad

 jetzt bis 2028

 Parker: 91+/100

 12er Kt

«Rossovigliano» 2020

Paolo e Lorenzo Marchionni
Italien/Toskana

Toscana IGT
Bio-zertifiziertIcon Bio Veganer WeinIcon Vegan
CHF 18.00 75 cl (statt CHF 20.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 30
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Im Hinterland nahe Florenz macht das Brüderpaar Paolo und Lorenzo Marchionni anspruchsvolle Weine ohne Kompromisse. Der «Rossovigliano» ist ihr Basiswein aus 100 Prozent Sangiovese. Im Betontank ausgebaut, ist er ein unkomplizierter, aber gepflegter Wein für alle Tage. Die makellose Frucht (Kirschen und Feige) überzeugt und der fast schon süss anmutende Schmelz macht ihn zum Schmeichler.

Eckdaten MEHR

 Paolo e Lorenzo Marchionni

 Italien/Toskana

 Toscana IGT

 Rotweine

 2020

 Sangiovese (100 %)

 10 Monate im Betontank ausgebaut

 14.0 % Vol.

 1.1 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2028

 6er Kt

«Cogevientos» 2021

Bodegas Saura
Spanien/Murcia

Bullas D.O.P.
Veganer WeinIcon Vegan
CHF 19.80 75 cl (statt CHF 22.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 21
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Mit dem Augenmerk auf die Wiederherstellung vernachlässigter Rebberge erwarb die Familie Saura im Jahr 2008 eine rund 500 Hektar grosse Finca im gebirgigen Teil der Sierra de las Cabras, die zwischen 690 und 1127 Meter über Meer liegt. Ihr ehrgeiziges Projekt unter der Bezeichnung «Viñedos de Utopia» konnte nach eingehenden Studien im Jahr 2015 gestartet werden. Das Klima in dieser Gegend ist hauptsächlich kontinental, leicht gemildert durch den Einfluss des Mittelmeers und die langen Sonnenstunden sowie eine eher geringe Niederschlagsmenge. Wegen des vorherrschenden Nordwestwinds wurden die Reben bewusst in Parzellen angelegt, die etwas vertieft liegen, sodass sie besser vor den Winden geschützt sind. Natürlich sind die Rebstöcke noch jung, werden aber traditionell und biologisch angebaut, um die höchste Traubenqualität zu erreichen. Ein interessantes Detail, das uns bei Javier auch noch auffiel, ist, dass er seine Weine in Kalksteintanks vergärt. So wie er uns erklärte, wurde diese Methode bereits von den Römern, die in dieser Gegend lebten, zur Weinherstellung verwendet. Die etwa 2000 Kilo Trauben fassenden Tanks kommen aus einem Steinbruch unweit der Bodega und verleihen den darin vergorenen Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität.

Dieser wunderbar ausbalancierte Rotwein überzeugt im Glas vom ersten Dufteindruck von roten Beeren und schwarzen Kirschen bis zum würzigen Abgang am Gaumen. Die Trauben kommen von windgeschützten Parzellen, weshalb der Wein «Cogevientos» heisst, was übersetzt «Windfänger» bedeutet. Javier Saura hat für diese Cuvée aus Monastrell und Garnacha die besten Trauben von seinen Parzellen selektioniert – das Ergebnis ist ein kraftvoller, aber auch eleganter Wein mit einem Mund voll Frucht und einer feinen Säure, die ihm Struktur gibt. Die herrliche Kräuterwürze empfiehlt sich als Begleitung zu gegrillten Lammkoteletts, aber ebenso zu dunklem Fleisch.
Kulinarische Empfehlung MEHR
Die herrliche Kräuterwürze empfiehlt sich als Begleitung zu gegrillten Lammkoteletts, aber ebenso zu dunklem Fleisch.
Eckdaten MEHR

 Bodegas Saura

 Spanien/Murcia

 Bullas D.O.P.

 Rotweine

 2021

 Monastrell (60 %), Garnacha Tinto (40 %)

 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut

 14.5 % Vol.

 0.5 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2031

 6er Kt

«Les Antiques» Blanc 2022

Domaine Fontchêne
Frankreich/Provence

Alpilles IGP
Bio-zertifiziertIcon Bio Produzierte Menge: 8500 Flaschen
CHF 19.80 75 cl (statt CHF 22.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: mehr als 60
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Auf dem wunderschön im Dörfchen Saint-Rémy-de-Provence, inmitten des Parc naturel régional des Alpilles, gelegenen Weingut bewirtschaftet Rémy Milan acht Hektar Weinberge. Von Anfang an stellte er die erworbenen Rebberge konsequent auf biodynamische Wirtschaftsweise um. Seine weissen Rebsorten für den «Les Antiques» wachsen auf einem steinigen Kalkplateau. Die Trauben werden spontan vergoren und ruhen während sechs Monaten auf der Feinhefe, was für viel Frucht und Komplexität sorgt. Ein Wein, der vielleicht etwas intellektuell daherkommt, aber vor allem brillant ist. Seine besten Geschichten erzählt er bei etwa 12 Grad. Am liebsten lässt man sich dabei etwas treiben und trinkt ihn sehr langsam.

Eckdaten MEHR

 Domaine Fontchêne

 Frankreich/Provence

 Alpilles IGP

 Weissweine

 2022

 Marsanne (30 %), Clairette (30 %), Grenache Blanc (30 %), Chardonnay (10 %)

 6 Monate im Edelstahltank und Tava-Ton-Amphore ausgebaut

 13.5 % Vol.

 1.3 g/l Restzucker

 10 bis 12 Grad

 jetzt bis 2029

 6er Kt

Langhe Nebbiolo 2020

Oreste Stefano
Italien/Piemont

Langhe Nebbiolo DOC
Produzierte Menge: 2000 Flaschen
CHF 20.70 75 cl (statt CHF 23.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: mehr als 60
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Dieser Nebbiolo hat das Format eines jungen Barolo, nur nicht die dafür vorgeschriebene Reifezeit von mindestens drei Jahren. Das Bouquet erinnert an Piemontkirschen, Waldbeeren und Rosen, der Geschmack wirkt würzig und mit reifen Fruchtnoten. Perfekt zu Rindsbraten und Hartkäsesorten.

Kulinarische Empfehlung MEHR
Perfekt zu Rindsbraten und Hartkäsesorten.
Eckdaten MEHR

 Oreste Stefano

 Italien/Piemont

 Langhe Nebbiolo DOC

 Rotweine

 2020

 Nebbiolo (100 %)

 12-monatiger Ausbau in Holzfässern aus slawonischer Eiche

 14.0 % Vol.

 2.0 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2029

 6er Kt

«31/69» Chardonnay 2022

Thomas Pichler
Italien/Südtirol

Südtirol Chardonnay DOC
Veganer WeinIcon Vegan Produzierte Menge: 1600 Flaschen
CHF 24.30 75 cl (statt CHF 27.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 27
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Aus einer Kalterer Weinbauernfamilie stammend, in den Weinbergen aufgewachsen, entschied sich Thomas Pichler im Jahr 2003, sein eigenes Weingut zu gründen und eigenständige Südtiroler Weine mit Persönlichkeit zu produzieren. Noch persönlicher geht es vermutlich nicht, denn die Bezeichnung «31/69» weist auf die Geburtsjahre seiner Eltern und sich selbst hin. Auch der Einsatz des Barrique gelang Thomas sehr gut: Denn Chardonnay, wenn er nicht vom Holz erschlagen wird, ist ein perfekter Übermittler des Terroir. Dank den Kalkschotterböden mit hohem Sandanteil gelang ihm ein enorm vielschichtiger, fruchtbetonter Chardonnay, bei dem das Holz elegant eingebunden ist und dem Wein eine feine Würze und schönen Schmelz verleiht. Die Verbindung mit Fisch und Meeresfrüchten liegt nah, aber auch ein glasiertes Mistkratzerli aus dem Ofen ist ein würdiger Begleiter.

Kulinarische Empfehlung MEHR
Aufgrund seiner ansprechenden Struktur begleitet dieser Chardonnay die verschiedensten kulinarischen Köstlichkeiten, besonders gut gefällt dazu ein glasiertes Mistkratzerli aus dem Ofen.
Eckdaten MEHR

 Thomas Pichler

 Italien/Südtirol

 Südtirol Chardonnay DOC

 Weissweine

 2022

 Chardonnay (100 %)

 7 Monate in in neuen (50 %) und zweijährigen (50 %) Barriques ausgebaut

 14.0 % Vol.

 1.3 g/l Restzucker

 10 bis 12 Grad

 jetzt bis 2030

 The WineHunter: Gold

 6er Kt

«Sond» Lagrein Riserva 2020

Thomas Pichler
Italien/Südtirol

Südtirol Lagrein Riserva DOC
Veganer WeinIcon Vegan Produzierte Menge: 2500 Flaschen
CHF 28.80 75 cl (statt CHF 32.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: mehr als 60
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Die Lagrein Riserva aus der Lage «Sond» wird hälftig in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut. Seine Komplexität reicht von Schokolade über Waldfrüchte bis hin zu würzigen Noten. Durch den Holzeinsatz, der aber niemals auffällig wird, konnte ein wahrer Kraftprotz in die Flaschen gefüllt werden. Beim Essen kann er vor allem zu Fleischgerichten aller Art serviert werden, er macht aber – etwas gelagert – auch als Solist am Abend eine sehr gute Figur.

Kulinarische Empfehlung MEHR
Beim Essen kann er vor allem zu Fleischgerichten aller Art serviert werden, er macht aber – etwas gelagert – auch als Solist am Abend eine sehr gute Figur.
Eckdaten MEHR

 Thomas Pichler

 Italien/Südtirol

 Südtirol Lagrein Riserva DOC

 Rotweine

 2020

 Lagrein (100 %)

 20 Monate in neuen (50 %) und einjährigen Barriques (50 %) ausgebaut

 13.5 % Vol.

 1.1 g/l Restzucker

 17 bis 19 Grad

 jetzt bis 2031

 The WineHunter: Rosso

 6er Kt

Côte de Nuits-Villages 2020

Domaine Gérard Julien & Fils
Frankreich/Burgund

Côte de Nuits-Villages AOC
CHF 32.40 75 cl (statt CHF 36.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 30
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Immer wieder bereitet uns dieser geschmeidige, auf steinigem Boden im Ort Comblanchien gewachsene Pinot Noir einen grossen Genuss. Comblanchien ist sogar als geologischer Begriff für eine bestimmte Art Kalkstein bekannt, doch da die Gemeinde für ihre Weine keine eigene AOC hat, tragen diese die Regionalbezeichnung Côte de Nuits-Villages auf dem Etikett. Das Beispiel von Etienne Julien fällt zuerst durch seine feine Stoffigkeit auf. Nichts ist hier überbordend oder fehl am Platz. Erstaunlich präzise sind die Aromen, die von dunklen Beeren bis zur dosierten Holznote reichen. Im Gaumen ausgewogen und mit einer gewissen Portion Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen sehr schön abrundet, zart und kräftig zugleich.

Eckdaten MEHR

 Domaine Gérard Julien & Fils

 Frankreich/Burgund

 Côte de Nuits-Villages AOC

 Rotweine

 2020

 Pinot Noir (100 %)

 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut

 14.0 % Vol.

 0.8 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2036

 12er Kt

«Juegabolos» 2018

Bodegas Valderiz
Spanien/Ribera del Duero

Ribera del Duero D.O.
Bio-zertifiziertIcon Bio Veganer WeinIcon Vegan Produzierte Menge: 8000 Flaschen
CHF 38.70 75 cl (statt CHF 43.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 4
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

1980, noch zwei Jahre bevor Ribera del Duero den Status einer D.O. (Denominación de Origen) zugesprochen bekam, schuf Tomas Esteban vom Weingut Valderiz in Roa die Basis für das eigene Weingut und legte seinen ersten Rebberg an. Der Entwicklung folgend, konnte er in den weiteren Jahren nebst dem Erwerb von alten Rebbergen zusätzliche Flächen anbauen. Heute besitzen seine Söhne Riccardo und Juan Esteban stattliche 100 Hektaren Rebland – aufgeteilt in 45 Parzellen –, die sie komplett ökologisch bewirtschaften. Die Vielfalt der unterschiedlichen Böden (Kieselsteine, Kalk und Ton) ergeben die perfekten Bedingungen, um tiefgründige Weine hervorzubringen. Ein wichtiger Meilenstein erfolgte Anfangs 2005, als Isaac Fernández Montaña den ebenfalls bekannten Telmo Rodriguez als Consultant Önologe bei Valderiz ablöste. Isaac Fernández Montaña lernte sein Handwerk bei seinem Onkel Mariano Garçia (dem ehemaligen Kellermeister von Vega Sicilia, und Gründer von Mauro, Aalto und San Roman).

Der «Juegabolos» ist ein Ribera del Duero der neuen Schule: dicht gewoben mit kühler Beerenfrucht und weichem Tannin. Die Trauben stammen aus einer Einzellage, die im Jahre 1985 angepflanzt wurde. Einmal im Glas, funkelt das dunkle Purpur so richtig. Konzentrierte Pflaumennoten in der beeindruckenden Nase, sehr komplex und verführerisch süss zugleich. Im Gaumen schwarze Frucht (Brombeere und Cassis), begleitet von Zimt und etwas Vanille. Wunderbare Balance zwischen der samtigen Tanninstruktur und der perfekt eingebundenen Extraktsüsse. Beeindruckende Länge. Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Milchlammschlegel aus dem Ofen.
Kulinarische Empfehlung MEHR
Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Milchlammschlegel aus dem Ofen.
Eckdaten MEHR

 Bodegas Valderiz

 Spanien/Ribera del Duero

 Ribera del Duero D.O.

 Rotweine

 2018

 Tinta del País/Tempranillo (100 %)

 24 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 % neuen) Barriques ausgebaut

 15.0 % Vol.

 1.5 g/l Restzucker

 17 bis 19 Grad

 jetzt bis 2030

 Tim Atkin MW: 92/100

 6er Kt

«Juegabolos» 2019

Bodegas Valderiz
Spanien/Ribera del Duero

Ribera del Duero D.O.
Bio-zertifiziertIcon Bio Veganer WeinIcon Vegan Produzierte Menge: 8000 Flaschen
CHF 38.70 75 cl (statt CHF 43.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: mehr als 60
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

1980, noch zwei Jahre bevor Ribera del Duero den Status einer D.O. (Denominación de Origen) zugesprochen bekam, schuf Tomas Esteban vom Weingut Valderiz in Roa die Basis für das eigene Weingut und legte seinen ersten Rebberg an. Der Entwicklung folgend, konnte er in den weiteren Jahren nebst dem Erwerb von alten Rebbergen zusätzliche Flächen anbauen. Heute besitzen seine Söhne Riccardo und Juan Esteban stattliche 100 Hektaren Rebland – aufgeteilt in 45 Parzellen –, die sie komplett ökologisch bewirtschaften. Die Vielfalt der unterschiedlichen Böden (Kieselsteine, Kalk und Ton) ergeben die perfekten Bedingungen, um tiefgründige Weine hervorzubringen. Ein wichtiger Meilenstein erfolgte Anfangs 2005, als Isaac Fernández Montaña den ebenfalls bekannten Telmo Rodriguez als Consultant Önologe bei Valderiz ablöste. Isaac Fernández Montaña lernte sein Handwerk bei seinem Onkel Mariano Garçia (dem ehemaligen Kellermeister von Vega Sicilia, und Gründer von Mauro, Aalto und San Roman).

Der «Juegabolos» ist ein Ribera del Duero der neuen Schule: dicht gewoben mit kühler Beerenfrucht und weichem Tannin. Die Trauben stammen aus einer Einzellage, die im Jahre 1985 angepflanzt wurde. Einmal im Glas, funkelt das dunkle Purpur so richtig. Konzentrierte Pflaumennoten in der beeindruckenden Nase, sehr komplex und verführerisch süss zugleich. Im Gaumen schwarze Frucht (Brombeere und Cassis), begleitet von Zimt und etwas Vanille. Wunderbare Balance zwischen der samtigen Tanninstruktur und der perfekt eingebundenen Extraktsüsse. Beeindruckende Länge. Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Milchlammschlegel aus dem Ofen.
Kulinarische Empfehlung MEHR
Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Milchlammschlegel aus dem Ofen.
Eckdaten MEHR

 Bodegas Valderiz

 Spanien/Ribera del Duero

 Ribera del Duero D.O.

 Rotweine

 2019

 Tinta del País/Tempranillo (100 %)

 24 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 % neuen) Barriques ausgebaut

 15.0 % Vol.

 1.5 g/l Restzucker

 17 bis 19 Grad

 jetzt bis 2031

 Tim Atkin MW: 92/100

 6er Kt

«Circe» 2016

Candialle
Italien/Toskana

Toscana IGT
Produzierte Menge: 900 Flaschen
CHF 44.10 75 cl (statt CHF 49.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 34
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

In der griechischen Mythologie war Circe eine Zauberin, die sich in Odysseus verliebte und all seine Gefährten in Schweine verwandelte. Natürlich kennen wir alle den Begriff «bezirzen». Ob es dieser rare Toskaner schafft, uns zu verzaubern? Ja, denn dieser wunderbare Rotwein aus der Toskana bietet ein perfektes Kontrastprogramm zum klassischen Chianti. Überwiegend aus Petit Verdot gewonnen, ist er ein überschwänglicher, ja fast dramatischer Rotwein mit dichter Beerenfrucht und intensiven Pflaumen- und Schokoladentönen, ausgestattet mit feinstem, fast süsslich anmutendem Tannin und einem langem Abgang.

Eckdaten MEHR

 Candialle

 Italien/Toskana

 Toscana IGT

 Rotweine

 2016

 Petit Verdot (70 %), Merlot (30 %)

 24 Monate in französischen Barriques ausgebaut

 14.0 % Vol.

 0.8 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2031

 Antonio Galloni: 95/100
Vinous: 95/100
Falstaff: 95/100
Parker: 94/100

 6er Kt

Magnum «Sond» Lagrein Riserva 2020

Thomas Pichler
Italien/Südtirol

Südtirol Lagrein Riserva DOC
Veganer WeinIcon Vegan
CHF 57.60 1.5 ltr (statt CHF 64.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 5
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Die Lagrein Riserva aus der Lage «Sond» wird hälftig in neuen und einjährigen Barriques ausgebaut. Seine Komplexität reicht von Schokolade über Waldfrüchte bis hin zu würzigen Noten. Durch den Holzeinsatz, der aber niemals auffällig wird, konnte ein wahrer Kraftprotz in die Flaschen gefüllt werden. Beim Essen sollte er vor allem zu Fleischgerichten aller Art serviert werden, er macht aber – etwas gelagert – auch als Solist am Abend eine sehr gute Figur.

Kulinarische Empfehlung MEHR
Beim Essen sollte er vor allem zu Fleischgerichten aller Art serviert werden, er macht aber – etwas gelagert – auch als Solist am Abend eine sehr gute Figur.
Eckdaten MEHR

 Thomas Pichler

 Italien/Südtirol

 Südtirol Lagrein Riserva DOC

 Grossflaschen Rot

 2020

 Lagrein (100 %)

 20 Monate in neuen (50 %) und einjährigen Barriques (50 %) ausgebaut

 13.5 % Vol.

 1.1 g/l Restzucker

 17 bis 19 Grad

 jetzt bis 2032

 The WineHunter: Rosso

 1er Kt

«Echo der Erde» 2021

Thomas Pichler
Italien/Südtirol

Vino Rosso
Produzierte Menge: 700 Flaschen
CHF 58.50 75 cl (statt CHF 65.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 13
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Der «Echo der Erde» mit Lot No. 21 stammt aus dem Spitzenjahr 2021 und wurde im Frühling 2023 abgefüllt. Die Rarität von Thomas Pichler wurde in zwei neuen 225-Liter-Barriques ausgebaut und besticht durch Dichte und Druck, ohne überreif zu wirken. Hier kommen Brombeeren und feinste Kirschenaromen zusammen, verfeinert mit einer zarten Pfeffernote. Und bereits nach dem ersten Glas hat dieser Rote mich zum Philosophieren inspiriert. Mit ihm kann man abtauchen und abschalten, und ich stelle mir die Frage: Wo komme ich her und was kann ich noch erreichen? Beeindruckt vom Schaffen des Winzers, überlasse ich die Antwort der Zukunft: «On verra!»

Eckdaten MEHR

 Thomas Pichler

 Italien/Südtirol

 Vino Rosso

 Rotweine

 2021

 Syrah (40 %), Teroldego (40 %), Lagrein (10 %), Blaufränkisch (5 %), Cabernet Sauvignon (5 %)

 14 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut

 14.5 % Vol.

 1.3 g/l Restzucker

 17 bis 19 Grad

 jetzt bis 2034

 The WineHunter: Platinum

 6er Kt

Magnum Côte de Nuits-Villages 2018

Domaine Gérard Julien & Fils
Frankreich/Burgund

Côte de Nuits-Villages AOC
CHF 75.60 1.5 ltr (statt CHF 84.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 2
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

Immer wieder bereitet uns dieser geschmeidige, auf steinigem Boden im Ort Comblanchien gewachsene Pinot Noir einen grossen Genuss. Comblanchien ist sogar als geologischer Begriff für eine bestimmte Art Kalkstein bekannt, doch da die Gemeinde für ihre Weine keine eigene AOC hat, tragen diese die Regionalbezeichnung Côte de Nuits-Villages auf dem Etikett. Das Beispiel von Etienne Julien fällt zuerst durch seine feine Stoffigkeit auf. Nichts ist hier überbordend oder fehl am Platz. Erstaunlich präzise sind die Aromen, die von dunklen Beeren bis zur dosierten Holznote reichen. Im Gaumen ausgewogen und mit einer gewissen Portion Mineralität, die die dunkelfruchtigen Aromen sehr schön abrundet, zart und kräftig zugleich.

Eckdaten MEHR

 Domaine Gérard Julien & Fils

 Frankreich/Burgund

 Côte de Nuits-Villages AOC

 Grossflaschen Rot

 2018

 Pinot Noir (100 %)

 12 Monate in 228-Liter-Pièces ausgebaut

 13.0 % Vol.

 0.8 g/l Restzucker

 16 bis 18 Grad

 jetzt bis 2035

 Parker: 90/100

 1 Stk

Magnum «Juegabolos» 2018

Bodegas Valderiz
Spanien/Ribera del Duero

Ribera del Duero D.O.
Bio-zertifiziertIcon Bio Veganer WeinIcon Vegan
CHF 94.50 1.5 ltr (statt CHF 105.00)
Verfügbar | Lager Vinoversum: 14
Lieferzeit 2-3 Werktage oder abholbereit in unserem Laden
Beschreibung MEHR

1980, noch zwei Jahre bevor Ribera del Duero den Status einer D.O. (Denominación de Origen) zugesprochen bekam, schuf Tomas Esteban vom Weingut Valderiz in Roa die Basis für das eigene Weingut und legte seinen ersten Rebberg an. Der Entwicklung folgend, konnte er in den weiteren Jahren nebst dem Erwerb von alten Rebbergen zusätzliche Flächen anbauen. Heute besitzen seine Söhne Riccardo und Juan Esteban stattliche 100 Hektaren Rebland – aufgeteilt in 45 Parzellen –, die sie komplett ökologisch bewirtschaften. Die Vielfalt der unterschiedlichen Böden (Kieselsteine, Kalk und Ton) ergeben die perfekten Bedingungen, um tiefgründige Weine hervorzubringen. Ein wichtiger Meilenstein erfolgte Anfangs 2005, als Isaac Fernández Montaña den ebenfalls bekannten Telmo Rodriguez als Consultant Önologe bei Valderiz ablöste. Isaac Fernández Montaña lernte sein Handwerk bei seinem Onkel Mariano Garçia (dem ehemaligen Kellermeister von Vega Sicilia, und Gründer von Mauro, Aalto und San Roman).

Der «Juegobolos» ist ein Ribera del Duero der neuen Schule: dicht gewoben mit kühler Beerenfrucht und weichem Tannin. Die Trauben stammen aus einer Einzellage, die im Jahre 1985 angepflanzt wurde. Einmal im Glas, funkelt das dunkle Purpur so richtig. Konzentrierte Pflaumennoten in der beeindruckenden Nase, sehr komplex und verführerisch süss zugleich. Im Gaumen schwarze Frucht (Brombeere und Cassis), begleitet von Zimt und etwas Vanille. Wunderbare Balance zwischen der samtigen Tanninstruktur und der perfekt eingebundenen Extraktsüsse. Beeindruckende Länge. Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Milchlammschlegel aus dem Ofen.
Kulinarische Empfehlung MEHR
Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch und Milchlammschlegel aus dem Ofen.
Eckdaten MEHR

 Bodegas Valderiz

 Spanien/Ribera del Duero

 Ribera del Duero D.O.

 Grossflaschen Rot

 2018

 Tinta del País/Tempranillo (100 %)

 24 Monate in französischen (80 %) und amerikanischen (20 % neuen) Barriques ausgebaut

 15.0 % Vol.

 1.5 g/l Restzucker

 17 bis 19 Grad

 jetzt bis 2031

 Tim Atkin MW: 92/100

 6er Kt

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