Abbazia di Rosazzo 2019 DOCG

Der Wein
Konzentriertes, lebendiges, leuchtendes Gelb. Blumige Aromen von Akazie, Holunder- und Lindenblüten wechseln sich ab mit fruchtigen Noten von Melone, Golden-Delicious-Äpfeln, gelben Pfirsichen und getrockneten Aprikosen. Vollmundig und stilvoll, weich, aber lebendig. Erfrischende Empfindungen von Bergamotte, Zitrone, Ananas und Crème Brûlée. Fest gebaut und schön anhaltend, schließt sich ein subtil mediterraner, würziger Abgang.

Weingut
Weinberge der Abbazia di Rosazzo, Mergel- und Sandsteinböden.

Vinifikation
Der Most vergärt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, der Wein wird in Eichenfässer umgefüllt, wo die alkoholische und die malolaktische Gärung abgeschlossen werden. Ausbau in Eichenfässer.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu hellem Fleisch mit milden Gewürzen, Schalentieren, Austern, Kaviar, Muscheln, Algen und anderen salzigen Aromen.

Alkoholgehalt
13.5%