Asili Barbaresco 2019 DOCG

Der Wein
Subtiles und komplexes Bukett von Kirschen, Marmelade von roten Früchten, Blumen, Humus und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er lang, angenehm, fein und gut ausbalanciert.

Weingut
Von 1 ha der Familie Ceretto in Asili cru auf 230 m über dem Meeresspiegel, nach Süden und Süd-Osten ausgerichtet. Biodynamischer Anbau.

Vinifikation
24 Monate lang in Eichenfässern gereift.

Trinktemperatur
18-20° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu Roter Fleischeintopf, Schinken und Salami.

Alkoholgehalt
14%