brut nature zero Südtirol DOC

Der Wein
Leuchtend-grünliches Strohgelb. In der Nase kommen gereifte Fruchtnoten von Marille und Pfirsich zur Geltung, die mit hellem Nougat und frischen Haselnüssen unterlegt sind. Am Gaumen ist dieser Sekt eher klar, rassig und salzig. 

Weingut
Die Sektkellerei Arunda aus Südtirol, Italien, ist bekannt für ihre hochwertigen Schaumweine, die nach der traditionellen méthode champenoise hergestellt werden. Das Weingut befindet sich in einer malerischen Lage auf einer Höhe von 1.200 m ü. M. und ist die höchstgelegene Sektkellerei Europas.

Die Produktion bei Arunda ist geprägt von Nachhaltigkeit und Qualität. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und verarbeitet, um das Beste aus jeder Traube zu extrahieren. Die Weine reifen mindestens 24 Monate in der Flasche, einige Cuvées bis zu 60 Monate lang, um ihnen eine besondere Eleganz und Komplexität zu verleihen.

Die Böden in der Region Südtirol sind von Kalkstein und Schiefer geprägt, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Lage in den Hügeln und das kontinentale Klima tragen dazu bei, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen können, was zu ausdrucksstarken Weinen führt.

Vinifikation
36-monatige Hefelagerung. 

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
in den nächsten 2 Jahren. 

Alkoholgehalt
13%