Iarsera 2020 Toscana igt

Der Wein
Rubinrot. Ein frischer und agiler Rotwein, der seine rustikale und mürrische Seite zeigt. Ein Wein zum Anbeißen, knackig und mit einer wilden Tanninstruktur, typisch für Sangiovese in seiner Jugend.

Weingut
Stammt aus der sozialen landwirtschaftlichen Genossenschaft Calafata. Dort wir genossenschaftlicher Weinbau mit der Inklusion von Menschen in den Arbeitsalltag kombiniert. Tonhaltig mit überwiegend kalkhaltigem Mergel und reich an Skelett.

Vinifikation
Quetschen und Abbeeren in Bottichen und Edelstahltanks sowie spontane Gärung. Reifung in Edelstahl- und Betonbehältern.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Hauptgerichte mit rotem Fleisch, Hauptgerichte mit weißem Fleisch.

Alkoholgehalt
12.5%