Leuchtenberg Kalterersee classico superiore 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Leuchtendes Kirschrot. Blumig fruchtige Noten, Veilchen und rote Beeren. Sehr saftig, fullig und rund im Geschmack, weicher Abgang mit dezenter Bittermandel.

Weingut
Die Kellerei Kaltern in Südtirol hat eine lange Geschichte, die bis weit ins 20. Jahrhundert zurückreicht und von der Gründung von fünf verschiedenen Kellereien erzählt. Heute ist sie eine wichtige Kellereigenossenschaft mit 650 Mitgliedern und 450 Hektar Weinbaufläche und produziert die fünf Leitsorten Kalterersee (Vernatsch), Weißburgunder, Sauvignon, Cabernet Sauvignon und Goldmuskateller. Die Kellerei Kaltern setzt auf vereinte Kräfte, um konsequente Qualität zu liefern. Sie ist auch als erster Weinproduzent Italiens und als erster Genossenschaftsbetrieb mit der Nachhaltigkeitszertifizierung von FAIR'N GREEN ausgezeichnet, da sie 1.100 Weinberge nachhaltig bearbeitet, einige davon organisch oder biodynamisch und ohne Herbizide. Die Kellerei hat auch einen Entwicklungsplan erstellt, der Analysen wie Ökobilanz und CO2-Fußabdruck beinhaltet. Kaltern selbst ist bekannt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols und hat ein reizvolles Terroir, das von einem milden Klima und vielseitigen Böden geprägt ist und sich vom Kalterer See bis nach Altenburg erstreckt.

Vinifikation
Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24° C, biologischer Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl und Betonfass.

Trinktemperatur
13-15° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Vorspeisen und typischen Tiroler Gerichten wie Speck und Wurst, aber auch weissem Fleisch und mildem Käse.

Alkoholgehalt
13%