Nibiô Vigna Pinolo 2011

Der Wein
Intensives Rubinrot. Ein olfaktorisches, kraftvolles und fruchtiges Aromenbouquet mit leicht mineralischen Untertönen. Der Wein ist am Gaumen reichhaltig, mit einer dichten Tanninstruktur und einem sehr langen Abgang.

Weingut
Pinolo ist eine 95 Jahre alte Weinberg mit sehr günstiger Sonneneinstrahlung. Ton-Kalkstein- und Ton-Eisen-Boden.

Vinifikation
Abbeeren, spontane Gärung und Mazeration auf den Schalen für 30 Tage in gebrauchten Eichenfässern. 24 Monate lang in denselben Behältern reifen lassen.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Ideal zu herzhaften ersten Gängen, passt gut zu gebackener Lasagne.

Alkoholgehalt
14%