Occhione 2021 Toscana igt

Der Wein
Im Glas zeigt der Wein eine hellgelbe Farbe mit brillanten Schattierungen. Im Bouquet drückt er eine schöne aromatische Intensität aus, wobei Zitrusnoten wie Zitronengras und Limette, weiße Blüten und tropische Früchte wahrgenommen werden. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und von guter Nachhaltigkeit, mit einem frischen und angenehmen Abgang mit Zitrusnoten.

Weingut
Die besten Weinberge. Schwemmböden mittlerer Textur mit einer Mischung aus Sand und Kieselsteinen.

Vinifikation
Die frisch gelesenen Trauben werden in Behälter mit Trockeneis gegeben, um sie bei Temperaturen zwischen 13°C und 16 °C zu halten, auf Wagen werden sie sofort in den Weinkeller transportiert, wo sie auf einem Sortierband ausgewählt und dann in die Presse gegeben werden. Der Most gärt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Perfekt als Apero oder zu Hartkäse und Meeresfrüchte.

Alkoholgehalt
13%