Perl Lagrein 2022 Südtirol DOC

Der Wein
Intensives, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Blumiger Geruch nach Veilchen und Rosen, fruchtig nach dunklen Beeren, würzig und mineralisch, typische Kakaonoten. Eleganter und runder Geschmack mit samtigen Tanninen und typischer Säure.

Weingut
Die Kellerei Bozen ist aus einer Fusion der beiden Kellereigenossenschaften Gries und St. Magdalena hervorgegegangen. Die Geschichte der Grieser reicht bis ins Jahr 1908 zurück, als sie von 33 Weinbauern gegründet wurde. Heute besteht die Kellerei aus mehr als 220 Mitgliedern, die gemeinsam über 400 Hektar Weinberge besitzen. Die Kellerei Bozen hat sich der naturnahen Bearbeitung und nachhaltigen Bewirtschaftung ihrer Weinberge verschrieben. Die Mitglieder der Kellerei produzieren 15 Rebsorten, die zu lokalen Weinen vinifiziert werden. Die Weinlese und Produktion erfolgen schonend und mit viel Geduld. Die Spitzenweine lagern bis zu 12 Monate in Barriques und werden anschließend in der Flasche ausgereift. Die Kellerei Bozen produziert verschiedene Weine, darunter Weiß-, Rot- und Schaumweine, die aus den Rebsorten Vernatsch, Lagrein, Gewürztraminer, Chardonnay und anderen hergestellt werden.

Vinifikation
Nach der traditionellen Maischegärung im Stahlfass reift der junge Wein im grossen Eichenfass und anschließend in der Flasche.

Trinktemperatur
16-17° C.

Trinkreife
In den nächsten 4 Jahren.

Empfehlung
Passend zu gegrilltem und gebratenem Fleisch, Wildgerichten und zu würzigem Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.5%