Pinot Grigio 2021 Friuli Colli Orientali DOC

Der Wein
Helles und brillantes Strohgelb mit leichten kupferfarbenen Reflexen. Großzügig und blumig, mit Noten von Akazienblüten, Jasmin, Weißdorn, Ginster und Holunderblüten, gefolgt von einem Hauch von weißen und gelben Früchten. Komplexes Mundgefühl mit reichhaltigen Noten von weißen Pfirsichen, Litschis, Äpfeln und Wintermelone, ergänzt durch süße Noten von Teegebäck. Frisch, spritzig und harmonisch. Der sehr lange, anhaltende Abgang bietet einen fruchtigen, salzigen Nachgeschmack.

Weingut
Colli Orientali del Friuli, Mergel- und Sandsteinböden, Guyot.

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Am Ende der Gärung wurde der Wein auf der Hefe gehalten. Ausbau in der Flasche in temperaturkontrollierten Räumen.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Salzwasserfisch, Risotto, Gemüse, Meeresfrüchte.

Alkoholgehalt
13.5%