Prope Cerasuolo d’Abbruzzo 2021 DOC

Der Wein
Leichte blassrosa Farbe. Blumig mit einem Hauch von Rose und Veilchen, Noten von kleinen roten Früchten, Johannisbeeren und Himbeeren. Schmackhaft, mit der für Montepulciano typischen vollen und einhüllenden Wenigkeit. Gute Struktur und Ausdauer.

Weingut
Weinberge in den Bezirken Offida und Ascoli Piceno auf 200 bis 300 Meter Meereshöhe, auf Lehm- und Kalksteinböden.

Vinifikation
Im Weinkeller wurden die Trauben abgebeert und zur Presse befördert. Dann erfolgt eine kurze Kaltmazeration von etwa 6 Stunden, die eine maximale Extraktion der Aromen ermöglicht. Die Gärung findet bei einer Temperatur von etwa 14-15° C statt.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.

Empfehlung
Passend zu weissem Fleisch, Sekunden von Fisch.

Alkoholgehalt
14.5%