Prosecco Refosso brut DOCG

Der Wein
Der Prosecco Refosso zeigt sich in einem brillanten hellen Strohgelb. In der Nase feinduftig und frischfruchtig. Anklänge von Zitrus und grünem Apfel am Gaumen. Wunderbar frischer, markanter und nachhaltiger Abgang mit lebhafter Perlage.

Weingut
Das Prosecco DOC-Gebiet liegt zwischen den Dolomiten und Venedig, einem großen Gebiet, das von majestätischen Alpengipfeln geschützt und von der Brise des Adriatischen Meeres gestreichelt wird. In diesem komplexen Hügelmosaik wählt Zardetto die Trauben gekonnt aus und mischt sie zu klassischen Weinen voller Charakter.

Vinifikation
Nachdem die Glera-Trauben von Hand gelesen und sanft gepresst worden sind, gelangt der Most in Edelstahltanks, wo die Vergärung und die Entwicklung der Kohlensäure unter temperaturkontrollierten Bedingungen stattfinden. Die Heferückstände werden durch Filterung vor der Flaschenabfüllung entfernt.

Trinktemperatur
6-8° C.

Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.

Empfehlung
Perfekt zu Fischgerichten, wie Pasta mit Venusmuscheln oder weißen Fleischgerichten.

Alkoholgehalt
11.5%