Raut Lagrein 2019 Mitterberg igt

Der Wein
Dunkle, intensive rubinrote Farbe. In der Nase ein angenehmes Bouquet mit Aromen und Geschmack von Waldbeeren. Angenehmer und anhaltender Geschmack mit fein strukturierten Tanninen. Kräftiger und langer Nachgeschmack mit angenehmer Säure.

Weingut
Der Luis ist ein leidenschaftlicher Winzer mit einer langjährigen Erfahrung im Weinbau. Seine Begeisterung für den Weinbau wurde durch seinen Patenonkel Heinrich geweckt, bei dem er bereits in jungen Jahren in den Weinbergen in St. Magdalena (BZ) mitarbeitete. Er sammelte wertvolle Erfahrungen bei renommierten Weingütern wie Alois Lageder und der Kellereigenossenschaft Tramin. 2017 erfüllte sich sein Traum vom eigenen Weingut, das er mit Unterstützung seiner Familie gründete.
In seinen Weinbergen kümmert sich Der Luis persönlich um jeden einzelnen Rebstock, vom Rebschnitt über die Ertragskontrolle bis hin zur Pflege. Die Arbeit im Weinberg erfolgt ausschließlich per Hand, einschließlich des aufwändigen Erziehungssystems der Pergel. Im Keller legt er Wert auf minimalen Eingriff, um charakterstarke und langlebige Weine zu erzeugen. Die Weine werden nur grob gefiltert und auf Schönung wird weitgehend verzichtet.
Der Luis hat das Glück, ältere Rebanlagen zu bearbeiten, die im Pergel-System erzogen sind. Dies bietet Vorteile wie eine bessere Resistenz gegen extreme Wetterbedingungen und eine natürliche Beschattung der Trauben. Die Hauptsorten in seinem Weingut sind Lagrein und Vernatsch, die unter optimalen Bedingungen heranwachsen und charaktervolle Weine mit Finesse und Eleganz hervorbringen.

Vinifikation
Handlese, 3 Lesegänge. Spontane Maischegärung im offenen Tonneaux für ca. 6 Wochen. Die Reifung in gebrauchte Barriques (225 Liter) und Tonneaux (500 Liter).

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 12 Jahren.

Empfehlung
Passt zu Braten, Grill, Wild, Käse.

Alkoholgehalt
13.5%