Riesling 2019 Trentino DOC

Der Wein
Intensives Gelb mit goldenen Reflexen. Mit klassischer Sortenstruktur, feiner Säure und ausgeprägter Mineralität bietet dieser Riesling wahre Eleganz und reizvoll vielschichtige Komplexität.

Weingut
Biologischer Anbau.

Vinifikation
12 Stunden Mazeration bei niedriger Temperatur auf den Schalen, gefolgt von sanfter Pressung und Gärung für 20 bis 25 Tage. 12 Monate in neuen und gebrauchten grossen französischen Eichenfässern gereift.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 5 Jahren.

Empfehlung
Passend zu pochiertem Salzwasserfisch auf Risotto.

Alkoholgehalt
12.5%