Sabbie di Sopra il Bosco 2013 Terre del Volturno igt

Der Wein
Dunkelwürzig zeigt sich sein Bouquet mit Noten von getrockneten Früchten, Schwarzbeeren, reifen Pflaumen, Schokolade, Trockenkräutern und Anklängen an Tabak. Im Mund ist es frisch, die Säure vorhanden und mit überraschend seidiger und samtiger Tannine. Ein grosser Wein, der rundum befriedigt, aber zur gleichen Zeit Tiefe und Streng besitzt.

Weingut
Weinberg bei Vitulazio in der Provinz Caserta. Mineralischer Boden.

Vinifikation
Der Most wird bei kontrollierten Bedingungen im Edelstahltank vergoren und liegt 20 Tage auf der Maische. Anschliessend erfolgt der Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Barriquefässern bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird und nochmals darin ruht.

Trinktemperatur
16-18° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse.

Alkoholgehalt
13.5%