Traminer Trio Mitterweg 2018

Der Wein
Farbe gelbgrün. Süßer aromatischer Duft nach Rosen, Litschi und Zitrusfrüchten, elegant und mit immer kräftigerer Luft, viel Aromenvielfalt. Am Gaumen ein ruhiger, sanfter Körper mit viel Kraft, Aroma lange auf der Zunge, gut ausbalanciert durch 3 verschiedene Traminersorten (Gelb-, Rot- und Gewürztraminer).

Weingut
Die Wimmer-Czerny-Weinberge liegen in sehr unterschiedlichen Höhenlagen bis fast 400 m über dem Meeresspiegel. Vier Hauptbodentypen definieren die Weinberge: Löss bei Scheiben und Fumberg, Kies bei Wagram und Spiegel, Ablagerungen der Urmeere bei Weelfel und Gneis sowie bei Wagram.

Vinifikation
Ganze Trauben in die Presse gefüllt, über Nacht mit den Schalen in Kontakt gebracht, pneumatische Pressung. Sedimentation, Gärung mit eigener Hefe in Fässern.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 10 Jahren.

Empfehlung
Passend zu Blauschimmelkäse, Fischeintopf, gereifter Käse, weißes Fleisch, Risotto mit Pilzen.

Alkoholgehalt
13.5%