Vin Santo del Chianti 2013 DOC

Der Wein
Tiefe Bernsteinfarbe. Das ausdrucksstarke, reichhaltige Aroma offenbart Noten von Karamell, Honig und kandierten Früchten. Der Wein besticht durch einen süßen, vollen, dicken Geschmack mit fruchtigen und karamelligen Reflexen. Unglaublich langer, faszinierender Nachgeschmack.

Weingut
Chainti Classico, Verschiedene Weinberge innerhalb des Grundstücks, Dichte 3.500 und 6.000 Rebstöcke pro Hektar, Guyot.

Vinifikation
Die Trauben werden nach der Ernte 5 Monate lang natürlich getrocknet. Nach dem Pressen wird der Most in Kastanien- und Eichenfässer von 50 und 110 Liter umgefüllt, wo die Reifung für mindestens 6 Jahre stattfindet.

Trinktemperatur
10-12° C.

Trinkreife
In den nächsten 15 Jahren.

Empfehlung
Passt gut zu gebackenen Fruchtdesserts und Blauschimmelkäse.

Alkoholgehalt
12%